На обед сегодня уха из форели😋
Хвост и голову ставлю варить, с морковью и луком, после всё вытаскиваю, смотрю что бы не было костей, добавляю картофель, морковь, перец болгарский, рис, соль, лавровый лист, рыбу отделить от костей, добавить в суп, в конце петрушка 👌 Ещё сухарики запекла в духовке.
Достаточно часто в практике сталкиваюсь с тем, что нет идей, что такого вкусного сотворить из чечевицы. Поэтому был найден, опробован и доведен до идеала вкуснейший рецепт чечевичного паштета😍
Попробуйте и вы ⬇️
КБЖУ 314,58/9,59/19,55/22,54
📌 Ингредиенты:
Чечевица (красная) - 100 г
Морковь - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Оливковое масло - 30-50 мл
Соль, перец - по вкусу
Укроп - 20 г
📌 Приготовление:
1. Чечевицу залить кипятком и оставить на 5-7 часов, затем слить воду.
2. Очистить морковь и чеснок, измельчить в блендере до однородной массы.
3. Укроп мелко нарезать.
4. В миску выложить чечевицу и все остальные ингредиенты (масло добавлять далее в процессе приготовления), добавить соль и перец, перемешать.
5. Используя погружной блендер, пюрировать все вместе до однородности, подливая масло в процессе. Масло добавлять по своему усмотрению, учитывая желаемую консистенцию.
6. Готовый паштет поместить в герметично закрывающуюся емкость и отправить в холодильник на пару часов для стабилизации.
Куриные рулетики в сочном беконе 🥓
Обалденное блюдо, которое может украсить ваш праздничный стол. Рулетики универсальны, так как начинку можно подобрать на свой вкус.
Я расскажу более быстрый и простой вариант, но также можно приготовить начинку из обжаренных грибов, сметанки и сыра. Получится нереально вкусно и нежно. Грудка не будет сухой за счет сочного бекона.
Лучше использовать свежие куриные грудки, а не из заморозки.
Ингредиенты на 8 рулетов:
🌸Куриные грудки - 4 шт
🌸Бекон - 200 гр.
🌸Болгарский перец - 2 шт.
🌸Твороженный сыр - 150 гр.
🌸Укроп - по вкусу.
🌸Соль, перец.
👩🍳Готовим
🌺Курины грудки разрезаем на 2 равные части, каждую хорошенько отбиваем, солим перчим с 2-х сторон и оставляем на 15 минут.
🌺После этого берем куриную грудку, распределяем равномерно твороженный сыр, поверх сыра выкладываем болгарский перец, нарезанный кубиками, в самом конце немного зелени по вкусу и сворачиваем аккуратно в рулет.
🌺Куриные рулетики оборачиваем в бекон и выкладываем на противень, который предварительно смазан маслом.Выкладывать их нужно тесно друг к другу.
🌺Выпекаем при температуре 180 градусов 40 минут, после этого выставляем режим конвекция на 7 - 10 минут, чтобы бекон сверху зарумянился. Я еще переставляла противень повыше.
✅Готово
К 35 годикам я научилась готовить такой плов, который не оставит равнодушным самого привередливого гурмана 😊
Самое главное взять равное соотношение : мяса, риса, лука и моркови. У меня это 1кг. Рис беру для плова, хорошо промываю и заливаю на час холодной водой.
Дальше обжариваю в большом количестве масла лук до золотистого цвета. После добавляю говядину., ещё через минут 7, морковь. Все эту тушу минут 10. Потом заливаю водой, специи по вкусу, чеснок целую головку в не очищенном виде. Довожу до кипения и закрываю крышкой, так вся эта смесь у меня тушится до готовности говядины.
Занимает это примерно 1-1.15.
После чего рис опускаем к мясу, если нужно немного добавляем воды.
Вода должна покрывать рис, но не намного. У меня это где то 0.5 см.
Делаю огонь на максимум и закрываю крышкой. Как только вся вода впитается в рис, убавляем газ, делаем углубления в рисе и под закрытой крышкой доводим до готовности. Минут 10. Периодически пробуем рис. Потом все хорошо перемешать и можно дать отдохнуть ему минут 15. Получается вкусный, рассыпчатый плов. Обязательно попробуйте так сделать, это очень вкусно
