Удалила пост, а потом вспомнила, что там просили рецепт ленивых вареников и кабачковых драников🤪
Ну крч ловите👇🏾
🥟Вареники🥟
🍚 Творог - 400гр (хороший, влажный, лучше домашний/фермерский)
🥚 Яйцо с2 - 2 штуки
🥖 Мука - 5 ст.л. (у меня универсальная смесь без глютена от Гарнец)
🧂Соль, подсластитель, ваниль - по вкусу.
• Творог смешать с яйцами, слегка пробить погружным блендером. У меня был фермерский творог с крупными комочками, поэтому без блендера было бы не оч. Если комочки оч маленькие, то можно без блендера.
• Потом добавить небольшую щепотку соли, подсластитель на свой вкус и муку. Все хорошо перемешать.
Так как я не использую обычный сахар, я добавляю либо кокосовый сахар, либо как в этот раз эритрит (натуральный безопасный подсластитель). Ещё я добавила натуральный экстракт ванили🤤
• На доску насыпаем муку и катаем в ней упругие колбаски.
Режем кусочками не более 1см и придавливаем пальцем.
• Закинуть в кипящую воду, затем убавить огонь до среднего, периодически аккуратно помешивая.
Как всплывут и хорошо разбухнут - можно доставать👌🏾
Люблю их с вишней и кленовым/финиковым сиропами💔
🌱Кабачковые драники🌱
🥒 Кабачок/цукини - 1 штука
🥚 Яйцо - 1штука
🥖 Мука - 2 ст. л. ( все та же от Гарнец)
🧀 Пармезан - по вкусу
🧂 Соль - 1/2 ч.л.
• Кабачок очистить от шкурки и семечек и натереть на крупной тёрке.
• Добавить соль и немного пожамкать массу.
• Натереть туда пармезана. Я добавила примерно 30-40гр. Кто не хочет с сыром, его можно вообще не добавлять - получится также вкусно))
• Ввести яйцо и перемешать.
• Всыпать муку и хорошо перемешать массу.
• Выложить на хорошо разогретую сковороду и готовить на среднем огне, до переворота накрывая крышкой.
Любимые кексы моих детей.
Они настолько вкусные, что мои дети их съедают за раз😂🙈
_________________________________
Решила с Вами поделится этим рецептом. Очень простой без всякого украшения или крема они улетают за раз. Дети каждый день просят😂
_________________________________
📌 Мягкое сливочное масло-120 г⠀
📌 Яйца-3 шт.⠀
📌 Сахар-150 г⠀
📌 Ванильный сахар-2 ч.л.⠀
📌 Молоко-75 мл⠀
📌 Мука-225 г⠀
📌 Разрыхлитель-1,5 ч.л.⠀
📌 Щепотка соли⠀
⠀
Мягкое сливочное масло соединить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Взбить в белую пышную массу. По одному добавить яйца, после каждого хорошо взбивая смесь. Муку соединить с разрыхлителем. Половину сухих ингредиентов добавить в жидкие. Перемешать. Влить молоко. Добавить оставшиеся сухие ингредиенты и хорошо перемешать тесто так, чтобы не осталось комочков.⠀
Разложить тесто по формочкам на 2/3. Выпекать при температуре 170-180гр. 30-35 мин.
Приятного аппетита!🤗
⠀
