Рецепты

Первый раз готовила хычины!

Оказывается это таааак легко))
И безумно вкусно! Я просто обожаю хычины! И ещё теперь мне кажется что в ресторанах очень завышают на них цены 😂

Шашлычка не хватает, а так объедениеееее 🤤

Рецептик ниже ✔️

Ингредиенты:

500 гр муки
2 яйца
200 гр творога (у меня Эмиль, в брикете 5%)
250 гр осетинского сыра ( я взяла сыр Сулугуни)
300 гр сливочного масла (это для смазывания готовых хычин)
1 кг. картофеля
паприка/соль/перец по вкусу

Шаги:

Отвариваем 1 кг картофеля, пока горячий, мнем в пюре.

В остывшее картофельное пюре добавляем: 200 гр творога (если крупный, пройдитесь блендером или протрите через сито), 250 гр тертого сыра, 2 яйца, чабрец и копченую паприку по вкусу.
Если сыр не соленый, посолите по вкусу.

Хорошо перемешиваем ингредиенты, и всыпаем примерно 500 г просеянной муки, замешиваем мягкое липнущее тесто.

Делим на 15-17 кусочков тесто, каждый шарик тонко раскатываем при помощи муки. Муки при раскатке не жалейте.

Жарим каждый хычин на сухой разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
Готовые хычины обильно смазываем сливочным маслом.

Пока жарятся хычины, готовые накрывайте миской или крышкой, так они будут еще мягче.

Приятного аппетита!
С любовью 💓
Ваша Astra

#astraумныерецепты

Идеальный для меня рецепт сырников 😍
никогда не получались, многое оказывается зависит от творога, для себя я выбрала творог от JLC👍🏻
- 500гр творога
- 1 яйцо
- 5 ст.л сахара
~ 5-6 ст.л муки
По желанию: я добавляю ванилин или ванильный сахар

Смешиваем все ингредиенты, очень хорошо перемешиваем до однородной консистенции ( тут главное не ленится).
Я беру столовую ложку полученной массы, катаю шарик, обваливаю его в муке, и формирую сырник.
Обжариваем на сковородке, на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон 😋
#сырники
#рецептыAis