Один из не менее известных блюд грузинской кухни Чахохбили. Немного предыстории☺️ Чахохбили — это блюдо, которое имеет многовековую историю. Его рецепт впервые был опубликован еще в 1874 году в одной из первых кулинарных книг Грузии. А сейчас чахохбили подают в каждом грузинском ресторане. Раньше чахохбили готовили исключительно из фазанов. Считается, что эта редкая птица в древности в изрядном количестве водилась в Грузии
Ингредиенты 👩🏻🍳
🌱Курица 1 целая (можете взять только ножки)
🌱Помидоры 2 штуки (большие)
🌱Томатная паста 2 ст.л
🌱Лук 1 шт (большой)
🌱болгарский перец 2 шт (средние)
🌱Чеснок 6 зубчиков
🌱Зелень кинза и петрушка
🌱Сванская соль 1 ст.л (смотрите на рынке или во вкус вилле) если нету, то замените на обычную (по вкусу)
🌱Перец чёрный либо аджика (у меня аджика купила во вкус вилле)
Готовим 🥣
1️⃣нарезаем лук, перец болгарский и 3 зубчика чеснока
2️⃣помидоры трём на терке(без шкурки)
3️⃣кизу, петрушку и 3 зубчика чеснока нарезать и сложить вместе.
4️⃣курицу отварить до готовности с Лавровым листом. Воду добавляем так, чтобы курица покрылась полностью. Бульон не выливаем, примерно половина нам понадобится в дальнейшем.
5️⃣далее курицу немного обжарить с двух сторон на сковородке добавив не большое количество масло
6️⃣нарезаный лук, перец и чеснок обжарить. Туда же добавляем томатную пасту, тертые помидоры, сванскую соль с аджикой.(если хотите прям как в ресторанах, то зажарку можете немного провести блендером, но не переборщите)
7️⃣в кастрюлю переложить курицу, добавляем бульон (примерно половину. не должен получится суп. На видео хорошо видно)
8️⃣далее добавляем в кастрюлю зажарку и ставим на медленный огонь. Добавляем зелень и чеснок. Как только вскипит блюдо готово
Приятного аппетита 😋😘
Остальные рецепты по тегу #рецептымаргоши также можете посмотреть рецепты в коллекциях и подписаться на обновления.
400 мл. Кефира (у меня 3,2%)
350 гр. муки
250 гр. творога
2 Яйца
2 ст. л. Сахара без горки (если вы сладкоежка, то можете добавить больше)
0,5 ч. л. Соды
Щепотка соли
1 В кефир комнатной температуры добавляем сахар, яйца, соль и перемешиваем венчиком до однородной консистенции.
2 Далее добавляем творог и пробиваем блендером (чтобы не было комочков).
3 В пару приемов просеиваем муку, каждый раз хорошо перемешиваем. В последней раз к муке добавляем соду и высыпаем все в смесь, перемешиваем.
4 Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и выкладываем смесь (я использовала кондитерский мешок, можно и ложкой). Обжариваем с 2 сторон на среднем огне. Предупреждение, процесс не быстрый)) 👌🏻
Кому рецепт вкусных и нежных блинчиков🥰
Готовила их вчера и отнесла родителям мужа им очень понравилось но не наелись😁 решила сегодня повторить 🥰🐥
Рецепт 👩🏻🍳
1 литр сыворотки свежей
3 яйца
1,5 ч л соды
6 ст. ложки сахара
6 ст. ложки раст масла
3 ст муки (200 мл) но у меня выходит чуть больше так как тесто не люблю жидкое
Как я готовлю👩🏻🍳
Разбиваю в чашу 3 яйца + сахар и перемешиваю венчиком 2 минуты, потом добавляю половину сыворотки перемешиваю, добавляю масло перемешиваю и постепенно добавляю муку
Как тесто станет жидким добавляю оставшуюся сыворотку, следом добавляю муку по чуть чуть чтоб не было комков
+ соду и уже до нужной массы добавляя муку перемешиваю хорошенько и все оставляю минут на 10 и начинаю жарить
После жарки мажу слив маслом🌸
Приятного всем приготовления и аппетита❤️
Сама себе сушист🤣😋 Это я еще не все сфоткала😂Вчера приготовила 14 цельных роллов, 7 шт жареные с курицей и 7 шт запеченных🤤Получилось безумно вкусно, я еще научилась готовить правильно рис в домашних условиях да еще без рисового уксуса, представляете??? Получается даже лучше чем в кафешке, отвечаю😁Если вам интересно в комментариях могу поделиться рецептои приготовления того самого риса.
