рецепты, напитки

Запеканка из картофеля с ветчиной и сыром

📖 Ингредиенты:

- Картофель - 500 г.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Сливки - 200 мл.
- Ветчина - 100 г.
- Сыр - 150 г.
- Сливочное масло - 30 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Мускатный орех - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Очищенный картофель нарезать тонкими кружочками, отварить в течение 3-4 минут, затем полностью слить воду.
2. Перец разрезать на полоски.
3. Натереть сыр, ветчину нарезать небольшими кубиками.
4. Разогреть духовку до 200 С.
Форму для запекания смазать сливочным маслом.
Выложить половину порции картофеля, посыпать третьей частью сыра, сверху уложить половину порции перца, ветчину, далее еще раз посыпать частью сыра, выложить картофель и сверху полоски перца.
5. Яйца взбить со сливками, сыром, солью, молотым перцем, щепоткой мускатного ореха.
6. Залить содержимое формы.
7. Накрыть форму фольгой и выпекать около 40 минут.

Господи как перестать есть этот тёплый салат с баклажанами , и самый главный вопрос почему я о нем узнала только в 29 лет 😀

Ну это же очуметь как вкусно🤤

🍆 баклажан (нарезать кубиками, залить солёной водой, чтобы вышла горечь, слить, обсушить, обвалять в кукурузном крахмале и обжарить до золотистой корочки, выложить на салфетки, чтобы стекло лишнее масло)
🍅 помидор нарезаем кусочками
🧅 красный лук полукольцами
🧀 сыр фетакса кубиками
Кинза, укроп
Заправить маслом
Сверху посыпать орешками или смесью семян (или можно прованскими травами, но тогда без кинзы, чтобы вкусы не перебивались)

Arte Latino, Cava (Испания)

Колючее, хрустящее, освежающее.

Для тех, кто пропустил вчерашний эфир и прекрасную дегустацию данного игристого, пишу свои заметки.

Кава. Прекрасная бюджетная альтернатива шампанским винам. Ведь сделана она классическим методом a.k.a. шампанским. Если быть точнее, провело это вино не меньше 9 месяцев на дрожжевом осадке, что прекрасно воздействовало на его аромат и вкус.

Первый нос бьет неспелыми цитрусами и зелёным, очень кислым яблоком. Очень освежает рецепторы, есть захотелось мгновенно. Прокрутили бокал и вот она благодать- бриошь, свежий хрустящий багет со сливочным маслом. Спасибо за это сюр-ли! Благороднейший процесс.

Атака как ёж, колючая, кислотная, но вкусная. Послевкусие все те же цитрусы, только скорее плёночка от них.

Супер гастрономично, но и как аперитив огонь. Как я и писала выше- рецепторы бомбят, слюня течёт. Салаты с морепродуктами, рыба на гриле (белая), все зайдёт на ура.

Очень просто, понятно и доступно. Брала за 400 рублей в Красное&Белое.

❤️

#янепьюядегустирую