Торт «Три шоколада»: рецепт и себестоимость 1200 рублей
Торт Три шоколада
Вышел по весу - 1,2 кг., по себестоимости без декора 1 200 рублей.
Шоколад брала Callebaut - беспроигрышный вариант.
Простой рецепт, единственное ждать, когда слои стабилизируются нудно, но зато выравнивать не надо - кайф)
Рецепт из книги Торты и десерты в полосочку.
На удивление следовала точно рецепту, но выхода по 330 гр. муссовый слой не получилось, 308-310 гр. да, где еще 20 гр. загадка)