рецепты

По просьбам из прошлого поста. Рецепт моей бабушки. Тот самый «Оливье» из 50-х от шеф-повара ресторана «Пекин» середины ХХ века.

Ингредиенты:
Язык говяжий - 2 шт, либо 500 гр филе говядины
картофель 3 - 4 шт.
Яйца куриные (белки) - 4 шт
Морковь среднего размера - 2 шт
огурцы свежие небольшие 3 шт.
Огурцы соленые небольшие 2 шт
фиолетовая или ялтинская луковица 1 шт.
яйца перепелиные 10 шт.
Яблоко 1 крупное кисло-сладкое
немного петрушки
Соль
Перец горошком
Лавровый лист

для соуса:
яйца переп...

Салат с мандаринами 🍊

Сочетание продуктов совсем необычное, но получается очень вкусно. Попробуйте приготовить. 🐾

Кстати, у меня на странице много простых и интересных рецептов 👩🏼‍🍳

🍊Мандарин - 2 шт
🦐Креветки - 200 гр
🥬Шпинат - 50 гр (или любой другой салат)
🥑Авокадо - 1/2 шт
🧀Пармезан - 50 гр(или обычный сыр)

Заправка:
🥄Оливковое масло - 3 ст.л
🥄Мёд - 1 ч.л
🥄Зерновая горчица - 1 ч.л
🥄Лимонный сок - 1 ст.л

Либо заменить соусом свит чили или манго-чили (фото в комментариях оставлю)

🌸Креветки о...

Сочные наггетсы, которые с удовольствием оценят ваши детки.
Люблю этот рецепт за простоту и отсутствие фритюра 😉

Для наггетсов:
Филе куриной грудки ~600 гр
Сливки 10-20% 30 мл
Яйца куриные 1 шт
Твердый сыр (желательно пармезан) 50 гр
Панировочные сухари~100 г
Соль и чёрный молотый перец
Молотый кориандр-1/2 ч.л.
Молотая паприка-1/2 ч.л.
Оливковое масло

Для сырного соуса:
Сливочное масло-10 г
Сливки 10% (комнатной t)-50-70 мл (до нужной густоты)
Сыр плавленный в ломтиках-50 г
Чеснок-1 зубчик

...

Я тут подсела на салат из корнеплодов 😅
Винегрет. Да не простой, а хитрозаправленный.
Увидела рецепт заправки на просторах интернета, попробовала - и влюбилась. Может, и вы решите попробовать.
Состав: картошка, морковка, свекла, лук (шалот люблю) и маринованные огурцы. Пропорции по моему вкусу - на фото. С квашеной капустой такую заправку не пробовала.
Корнеплоды кроме лука - запекаю в фольге (1,5 часа на 180°) и оставляю прямо в фольге остывать.
Режу всё кубиком средней крупноты, лук и огурчик...

Это самый вкусный и простой десерт из вишни.
Наверное, я уже им делилась, но он оптимизировался максимально временем и потому перепишу.

Готовлю его ооочень часто и всегда все пищат)
хочу чтобы пищали и вы, мои девочки 😻

100 грамм сл масла минут на 10-15 убрать в морозилку
включаем духовку на 180*
в это время 2 пачки вишни по 300 грамм прямо в замороженном виде закинуть в кастрюлю. Добавить 2 ст л сахара (можно больше), перемешивать и как закипит откинуть на дуршлаг
из жижки можно сделать напи...

​КАРТОФЕЛЬНЫИ‌ ГРАТЕН С СЫРОМ 🧀🔥 НЕЖНЫИ‌, СЫРНЫИ‌, СЛИВОЧНЫИ‌ ВКУС
⠀
💣КБЖУ:118/5,1/4,6/14,3

Ингредиенты:
▪️Картофель 450 гр
▪️Молоко 1% 250 мл
▪️Сыр 100 гр
▪️Мука рисовая 15 гр
▪️Масло сливочное 10 гр
▪️Чеснок 2 зубчика
▪️Зеле‌ныи‌ лук 20 гр

Приготовление:⠀
▪️Для начала нам нужно слегка отварить картофель. Буквально пару минут после закипания воды. Остудить и нарезать тонкими слаи‌сами.
▪️Сыр натереть на терке.
▪️В сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать, добавить измельче‌нныи‌ ч...

Каждый раз когда делаю этот торт 🎂 мы всей семьей лишний раз убеждаемся что это самый самый вкусный торт 🤪

Любимый салат, из за которого мы можем подраться с мужем.
Всегда ходим в грузинские заведения ,что бы поесть именно его.
И вот дошло, что можно его приготовить дома . Только много и в 3 раза дешевле ☺️
Эта тарелка была просто варварски съедена за считаные минуты.

Жареные баклажаны 🍆
Помидор
Творожный сыр
Зелень (укроп и петрушка)
И соус сладкий Чили (у нас сен сой)

Если посыпать еще кедровые орешки ,то это 1в1 салат из ресторана.
Тем у кого есть дача ,особенно завидую. Я бы летом была вег...

Очень вкусная альтернатива колбасе на бутеры
Или просто с гарниром покушоц

800 гр курогруди (1 подложка в магазине)
800 гр куробедра (1 подложка)
150 мл сливок 10%
Соль
Перец
Сушеный чеснок
Сладкая паприка

Курогрудь через мясорубку
Бедра порезать на мелкие кубики
Все смешать. Добавить сливки, соль, перец, чеснок. Хорошо перемешать, накрыть пищевой пленкой и на 6 часов в холодильник.

Рукав для запекания (разрезать по бокам, чтобы не было кармана, а просто был лист, грубо говоря). Посыпать па...