Рецепты

Сегодня были гости
Много детей
Не знала что готовить и вспомнила про пиццу.
Дети тоже любят такое🫶🏻
Дядя даже подумал что она заказная🤭

Добавлю рецепт теста❤️
И с самого начала скажу что самое важное правило при замесе теста это НЕ ЗАБИВАТЬ его МУКОЙ
Итак 🍕
-Дрожжи -2 ст ложки
-Сахар-1 ст ложку
-Мука-1 ст ложку
Смешиваем и заливаем теплой водой делаем опару
Как поднимется шапочка то все, значит дрожжи работают
Затем в опару вливаем в тазике 1 ст молоко
И еще 1 ст холодной воды
Да да хо...

как же я люблю свою пиццу , а эти бортики 🤌🏻

Ингредиенты для теста, на две пиццы (или на три не большие) :
Мука 600 гр ( может уйти чуть больше)
Вода 330мл
Масло сливочное 100 гр
Масло оливковое 45 мл
Дрожжи 12гр
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
_Приготовление:
1.На дно миски выливаем оливковое масло, добавляем все ингредиенты , кроме сливочного масла, и замешиваем тесто.
далее добавляем в тесто растопленное сливочное масло, и дальше месте тесто , пока не впивается масло в него, вот на этом этапе вам по...

Такой легкий и нереальный рецепт пирога вишневого 🥹
Эти нотки кислого… ммм💔
Ингредиенты :
Тесто:
330 г муки
1 чл разрыхлителя
120 г сливочного масла

Жидкая масса:
2 яйца
70 гр сахара
1 чл ванильного сахара
1/4 чл соли
50 г молока

Вишневый конфи:
800 г вишни
20 г кукурузного крахмала( именно кукурузного )
120 г сахара

В муку добавляем холодное масло и разрыхлитель ,и перетираем в крошку
После в эту крошку добавляем жидкую массу и замешиваем мягкое тесто. Если тесто получится жидким добавь...

Я уже во второй раз на этой неделе готовлю курицу в соусе терияки с гречневой лапшой. Это очень и очень вкусно 😏
На первом фото лапша Соба, на втором- спагетти гречневые Макфа. Поджарка одинаковая. Но первый вариант больше понравился. Лапша Соба нежнее что ли…
Курицу в соусе терияки готовлю так:
Обжариваю грудку куриную на растительном масле, обжариваю лук, чеснок мелко, тонко морковь и болгарский перец, чуть сушеного имбиря, черный перец, соевый соус, кунжут, в конце украшаю луком зеленым и ...

Приготовила Молочный пирог 😍
Рецепт брала тут, но на этапе пропитки изменила его и он получился прям влажный. Делала по рецепту с содой, но лучше заменить на разрыхлитель, так бисквит будет более мягче, и рыхлее и пропитается по другому.

На форму 24см

Бисквит:

Яйца 4шт
Сахар 250гр
Сметана 150гр
Мука 210гр
Сода 5гр (но лучше разрыхлитель)
Грецкий орех 50гр

Пропитка:

Сливки 33% 200мл
Молоко 300мл
Карамельная сгущенка 300гр

Яйца взбиваем с сахаром до растворения, добавляем сметану, смешивае...

Моя фирменная ))

Теперь я тоже умею печь эту нашумевшую инстаграмовскую пиццу неаполитано🤣

Торт мороженое Фисташка малина💚
Коржи
Белок 200гр взбиваем до легкой пены и понемногу высыпаем 100гр сахара. Когда масса станет устойчивой добавляем 100гр сах.пудры.

После этого добавляем фисташковой муки 80гр, 10гр крахмала и 10 гр муки пшеничной и аккуратно перемешиваем лопаточкой со дна вверх(с белками нужно работать осторожно, дабы не просели).
Выкладываем на противень застеленный пергаментом. И выпекаем при 140 градусах 40 минут.

Крем
Ставим сливки 500мл на паровую баню (по желанию мож...

Я приготовила все таки это зеленое масло. Заправляю салаты им и везде где надо и ненадо поливаю еду при готовке😂

ссылка