приготовить

Идеальные сырники без яйца, которые обожает мой сынок ☺️
Я перепробовала много разных рецептов, все они мне не нравились ) раньше всегда брала творог 5% и иногда они не получались
Творог должен быть 9% и сухой, тогда тесто получится таким как нужно.

400г творога+2 ст ложки сахара +1-2 ст ложки муки+щепотка соли

Главное творог перетереть через сито, или же картофелемялкой, добавить муку и сахар и вымесить как тесто.
Сформировать колбаску и порезать на шайбочки, обваливать в муке и жарить на среднем или слабом огне без масла либо с капелькой масла гхи.
В карусели творог который я использую)

ШТОЛЛЕН
Немного о составе и особенностях
Отличительной особенностью штоллена является особое тяжёлое дрожжевое тесто, которое делается при соблюдении особых пропорций. После выпечки штоллен промазывают растопленным сливочным маслом и щедро посыпают сахарной пудрой.
По традиции такую выпечку готовят заранее ( порой за месяц до Рождества) и хранят в прохладном месте.
Внешне ш напоминает несимметричный рулет ,который формой и белым оттенком пудры символизирует Христа-младенца ,завернутого в пелёнки.
Я отдаю свое предпочтение творожному штоленну с наполнением из смеси сухофруктов ( изюм,курага,клюква,апельсиновые цукаты) и орехи : миндаль, кешью,фундук и конечно ведро рома))
Можно добавить марципан, но выбирайте без шоколадной глазури.
Творожный штоллен я буду готовить в канун Рождества и сьедим мы его свежим, а сейчас приготовлю классический дрожжевой и дам ему созреть. Такой эксперимент проведу в этом году))
Рецепты пишу в комментариях
Оба рецепта можно готовить заранее.