РЕЦЕПТ ШОКОЛАДКИ ИЗ КЭРОБА
Очень простой рецепт, но безумно вкусный . Сам по себе кэроб сладковатый, но если любите послаще , то можете конечно добавить по вкусу подсластитель 👌🏾
•50 г какао масла
•30 г порошка кэроба
•любая начинка по вкусу ( орехи, цукаты, сублимированные фрукты и ягоды, сухофрукты )
Растопить на водяной бане какао масло , добавить кэроб , перемешать и вылить в форму ( я купила в кондитерском магазине форму для шоколада за 180 руб 👌🏾)
Посыпать любым топингом и убрать на 2 часа в холодильник .
Ваш шоколад готов 🤘🏼
Покупаю какао масло и кэроб в кондитерских магазинах, на озоне, на wb и в любых экомаркетах 😊
#шоколад #шоколадручнойработы #шоколадсвоимируками #шоколадка #веганшоколад #шоколадныеконфеты #безглютена #безлактозы #безяиц #сладостибезсахара #безсахара #десертбезсахара #glutenfree #lactosefree #eggsfree #sugarfree
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры.
В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем.
p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков.
Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем.
Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь.
Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы.
Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см.
Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой.
ГЛАЗУРЬ:
1 яичный белок
100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар)
Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».
Девчата, привет✋👋
Отвлекусь немного от своего кондитерского мира, и поделюсь с вами рецептом безупречного легкого воздушного, на мой взгляд, теста для пиццы.
Дрожжи заливаем тёплой водой, хорошо размешиваем до однородности. ( дрожжи должны набухнуть, я жду минут 7)
В чашу насыпаем муку, в центре делаем горку, добавляем сахар, соль и масло. Наливаем воду. Добавляем разбавленные дрожжи. Всё. Мешаем!
Накрываем тесто пищевой плёнкой и убираем в тёплое место, минут на 30.
P. S. Поставьте тесто в микроволновку. Там нет сквозняков, одна и та же температура - тесто прекрасно подымется. Включать микроволновку конечно же не надо!
Рецепты куличей нннадо?
Я коллекционер знатный, каждый год пеку и пробую разные рецепты, на любой вкус и даже цвет!
К сожалению с ИГ проблемы нарисовались, так что вот сюда кидаю, постаралась все подробно описать, если остались вопросы - отвечу на все.
Кому надо налетай😉
12.04.2022
907345
ms_____ В этом году будут новые рецепты куличей ?🙈😍
Домашние пирожные🧁
Это - отвал башки, как вкусно😛
Дети прилетели на запах😅
Сначала смели паровозики и вертолеты, на потом остались пряничные человечки, ну а звёзды, видимо, нам с папой доедать, если успеем😅
_______________________
Рецепт очень прост:
Манка стакан (замена муке)
Творог 200г (пачка) Я иногда делаю с творожной массой, будет ещё вкуснее👌🏻
Банан 2шт.
Сметана 2-3 ст.ложки
Яйцо 1 шт.
Молоко тёплое пол стакана
📍(Сметану и молоко вы можете заменить на стакан сливок, но я с ними не делала, дома редко бывают)
Сахар не кладу, но пакетик ванильного для запаха можно
Разрыхлитель пол пакетика
Перемешать и по формам!
📍Формочки можно смазать растительным маслом, вроде вытащила легко, но какие-то детали прилипли, не страшно
📍Тесто как густая сметана
Выпекать при 180-200 (по своей духовке смотрите) 20-край 25 минут
Всё!
Конечно, в тесто можно положить и кокосовую стружку, и корицу, и цукаты, да всё, что есть дома, но я делаю более стандартно, чтобы детям точно понравилось, и чтобы другие запахи не перебивали основной вкус, мои лягушата малы пока для корицы)
