Мои рецепты

Паста с креветками

🔸паста "гнёзда" 4 шт.;

🔸креветки 400 гр.;

🔸сливки ~100 мл.;

🔸томат 4-5 шт.;

🔸соль, специи (перец, чеснок);

🔸вода;

🔸масло подсолнечное + сливочное.

Киш с горбушей

Песочное тесто:

🔸мука 400гр. (13 ст.л. с горкой);

🔸соль 1 ч л.;

🔸разрыхлитель 1шт. (10-12 гр.);

🔸сливочное масло 150 гр.;

🔸сметана 10-20% 180гр.

Начинка:

🔸горбуша консерва/свежая 1шт.;

🔸томат/перец (по желанию);

🔸сливки 10% 200 мл.;

🔸яица 2 шт.;

🔸сыр 1/2 пачки;

🔸соль.

_________________________________

Смешала муку + разрыхлитель + соль, размягченное сливочное масло перетёрла с сухими ингредиентами, добавила сметану, всё хорошо замесила, убрала в холодильник на полчаса.

Для начинк...

Пирог с творогом

Основа:

🔸яица 2 шт.;

🔸сахар 4 ст.л.;

🔸сметана 150гр. 4 ст.л.;

🔸мало подсолнечное 60 мл. - 50 гр.;

🔸мука 210 гр. - 9 ст.л. с горкой;

🔸соль 0,5 ч.л.;

🔸разрыхлитель/сода гашеная.

Творожный слой:

🔸творог 300 гр.;

🔸яица 1 шт.;

🔸сахар 50 гр. - 2 ст.л.;

🔸кукурузный крахмал 2- ст.л.;

🔸сливки 120 мл..

Для украшения:

🔸черная смородина.

_______________________________

Распределила равномерно по форме основу для пирога, она получается консистенцией средней вязкости, далее выложила творожн...

Куриные рулетики с сыром в беконе

🔸куриное филе 2 шт.;

🔸сыр;

🔸бекон 1 уп.;

🔸соль специи (перец, чеснок).

Куриное филе разделила на шесть частей. Отбила. Растерла с солью и специями. Выложила кусочек сыра на край, свернула в рулет. Беконом обернула рулет из курицы. Выложила в слегка смазанную подсолнечным маслом форму. Поставила в разогретую до 180° духовку на 40 минут под фольгу. Затем убрала фольгу и оставила в этом же режиме еще на 20 минут для испарения жидкости и образования корочки.

P.S с...

Курник из песочного теста

Тесто:

🔸мука 400гр. (13 ст.л. с горкой);

🔸соль 1 ч л.;

🔸разрыхлитель 1шт. (10-12 гр.);

🔸сливочное масло 150 гр.;

🔸сметана 20% 180гр.

Начинка:

🔸картофель 2 шт.( средний размер);

🔸кур.филе 2 шт.;

🔸лук 1 шт.;

🔸соль, специи.

_________________________________

Смешала муку + разрыхлитель + соль, размягченное сливочное масло перетёрла с сухими ингредиентами, добавила сметану, всё хорошо замесила, убрала в холодильник на полчаса.

Подготовила начинку.

Тесто разделила на две час...