Мои рецепты

Курица карри

🔸кур.филе 500 гр.;

🔸чеснок;

🔸перец;

🔸паприка;

🔸соевый соус 3 ст.л.;

🔸мёд 2 ст.л.;

🔸лайм/лимон 1шт.;

🔸лук 1 шт.;

🔸карри 2 ст.л.;

🔸сливки 10%;

🔸кинза/петрушка.

_______________________

Маринад (30мин.): кур.филе + соевый соус + чеснок + мёд + перец + паприка + сок лайма/лимона.

Обжарить лук, добавить курицу. Обжарить. Добавить карри, сливки.

Протушить 20минут. Добавить зелень

Печенье на сковородке. (остается мягким долгое время)

🔸готовая смесь для кекса 300гр.;

🔸молоко ~100-150 мл. (чуть больше половины стакана);

🔸масло сливочное мягкое 70-100гр.;

🔸масло подсолнечное для жарки.

Обжаривала по 1 минуте с каждой стороны

Рулет из лаваша

🔸лаваш;

🔸крабовые палочки 1 уп.(200гр.);

🔸пл.сыр "дружба" 4 шт.;

🔸яица 4 шт.;

🔸огурцы солёные 3 шт.;

🔸зелень;

🔸соус майонезный "цезарь";

🔸соль.

Тушёная говядина с овощами

🔸говядина 300-400 гр.;

🔸картофель 2-3 шт.;

🔸морковь 1 шт.;

🔸лук 1 шт.;

🔸огурцы солёные 2 шт.;

🔸красный перец 1 шт.;

🔸специи (перец, чеснок, копчёная паприка);

🔸масло подсолнечное;

🔸вода;

🔸зелень.

В разогретом масле с специями обжарила лук, добавила морковь, огурцы, красный перец, затем мясо. Залила водой и оставила примерно на 1 час. Когда мясо почти готово, добавила нарезанный картофель. По необходимости добавила воды.Оставила до готовности картофеля. Перед подачей ...

Лаваш с яйцом

🔸лаваш;

🔸яица 2 шт.;

🔸сосиски/мясо 1-2 шт.;

🔸сыр квадратиками 1-2 шт.;

🔸соль, специи;

🔸масло.

Взбила яица, добавила специи и соль, вылила в сковородку, когда смесь начала схватываться, накрыла сверху кусочком лаваша, диаметром сковороды, прижала. Перевернула, выложила начинку и свернула рулетом

Лаваш с начинкой

🔸лаваш;

🔸сосиска;

🔸соус;

🔸сыр;

🔸помидор;

🔸огурец соленый;

🔸масло для обжаривания.

Вафли сырные с колбасой

🔸яйцо 1 шт.;

🔸кефир 1 стакан;

🔸сыр;

🔸колбаса;

🔸мука 4-5 ст.л.;

🔸зелень;

🔸соль, специи.

Винегрет

🔸картошка 3 шт. (средняя);

🔸морковь 2 шт. (средняя);

🔸свёкла 2 шт. (средняя);

🔸квашеная капуста 5 вилок;

🔸солёный огурец 4 шт.;

🔸масло подсолнечное 3-4 ст.л.;

🔸соль, перец.

Воздушное тесто для пирожков и пирогов

🔹молоко 1 ст. ( 250-300мл.);

🔹дрожжи 1 ст.л.;

🔹яйцо 1 шт.;

🔹мука 13-15 ст.л. с горкой;

🔹сахар 1 ст.л.;

🔹соль 1-1,5 ст.л.;

🔹масло подсолнечное ~3-4 ст.л..

_______________________

- подогрела молоко на водяной бане, добавила дрожди и сахар, размешала и оставила минут на 15 (фото 1).

- вбила яйцо, добавила соль, муку, масло, хорошо замесила, накрыла крышкой/полотенцем, оставила минут на 15. Дважды дала тесту подняться (фото 2-3).

Хворост

🔸мука 18-20 ст.л.;

🔸вода ~200 мл.;

🔸сахар 1 ст.л.;

🔸соль 1 ч.л.;

🔸разрыхлитель ( я использовала соду, гашёную уксусом);

🔸масло подсолнечное ~2-3 ст.л..