Мои рецепты

Салат мимоза

🔸картофель 2 шт.;

🔸сайра 1 банка;

🔸морковь 2 шт.;

🔸яица 3 шт.;

🔸майонез + бургер соус;

🔸специи, соль.

Творожная запеканка. Вкус из детства

🔸творожная масса (брикеты) 3 шт по 180-200гр.;

🔸яица 3 шт.;

🔸сахар 3 ст.л.;

🔸соль 0,5-1 ч.л.;

🔸манка 2 ст.л.;

🔸ряженка/сметана 200гр.;

🔸ванилин по желанию.

Пока разогревается духовка до 180°, замешиваю все ингредиенты, манку добавляю в конце, затем оставляю минут на 5-10, что бы она начала разбухать. Вливаю в форму, ставлю в духовку на 35 минут.

Я выпекала на сковородке, поэтому после переворота она просела.

Манник в сковородке

Тесто

🔸яица 3 шт.;

🔸манка 1-1,5 ст.;

🔸2 ст.л. рис.мука (можно без неё);

🔸сметана 1 ст.;

🔸сл.масло 100 гр. (растопленное);

🔸сахар 0,5 ст.;

🔸разрыхлитель.

Начинка

🔸яблоки (тушёные);

🔸тыква (тушёная);

🔸сахар + л.кислота.

_____________________________________

Выпекаю на слабом огне под крышкой, пока не схватится верх, переворачиваю, допекаю.

По времени примерно около часа.

Чебуречки с сыром из готового теста

🔸тесто готовое

🔸сыр адыгейский

🔸сыр обычный кусковой

Фаршированные блины

Тесто на блины:

🔹яица 3шт.;

🔹молоко 1ст.;

🔹мука 1 ст.;

🔹вода (кипяток) 1ст.;

🔹сахар, соль.

__________________________

Начинки:

🔸ветчина;

🔸сыр;

🔸специи.

▪️С фаршем

🔸фарш "домашний" (говядина, свинина);

🔸лук;

🔸масло подсолнечное;

🔸масло сливочное (для аромата и вкуса);

🔸соль, перец, укроп.

▪️ С яблоками

🔸яблоки;

🔸масло сливочное;

🔸корица;

🔸сахар.

▪️С творогом

🔸творог;

🔸сухофрукты (изюм, курага);

🔸сметана;

🔸сахар.

Закатка огурцы

🔹семена укропа;

🔹чеснок свежий;

🔹лист хрена;

🔹душистый горошек;

🔹соль;

🔹сахар;

🔹лимонная кислота.

___________________________

💧1л. = 1ст.л.соль + 1ст.л. сахар + 1 ч.л. лимонная кислота

Гречка с тушёной печенью

🔹гречка;

🔹печень;

🔹лук, морковь

🔹сметана;

🔹специи, зелень

Засахаренная чёрная смородина

________________

Ягоды засыпать сахаром, оставить минут на 30, что бы появился сок. Проблендерить и оставить на час, что бы весь сахар растворился. Разлить в удобные ёмкости и поместить в морозилку

Перловка с курицей

🔹перловая крупа 2 шт.;

🔹кур. грудка 2 шт.;

🔹соль, специи;

🔹вода

Компоты

🔹Нектарин

🔹Яблоко + черешня

🔹Абрикос

🔹Яблоко + слива

____________________

🫙1,5л. = 4 ст.л. сахара + 1/4 ч.л. лимонной кислоты.

🫙1л. = 3 ст.л. сахара + 1/4 ч.л. лимонной кислоты.