Киш с горбушей Песочное тесто: 🔸мука 400гр. (13 ст.л. с горкой); 🔸соль 1 ч л.; 🔸разрыхлитель 1шт.…

Киш с горбушей

Песочное тесто:

🔸мука 400гр. (13 ст.л. с горкой);

🔸соль 1 ч л.;

🔸разрыхлитель 1шт. (10-12 гр.);

🔸сливочное масло 150 гр.;

🔸сметана 10-20% 180гр.

Начинка:

🔸горбуша консерва/свежая 1шт.;

🔸томат/перец (по желанию);

🔸сливки 10% 200 мл.;

🔸яица 2 шт.;

🔸сыр 1/2 пачки;

🔸соль.

_________________________________

Смешала муку + разрыхлитель + соль, размягченное сливочное масло перетёрла с сухими ингредиентами, добавила сметану, всё хорошо замесила, убрала в холодильник на полчаса.

Для начинки взбила яица, добавила соль, сливки. Готовое тесто раскатала, поместила в форму. Выложила рыбу без жидкости, овощи. Залила рыбу, посыпала сыром. Поставила в разогретую до 180° духовку на 40-50 минут.