рецепты

Знаете чем я занималась сегодня ночью? Пекла торт 😂 Нет у нас нет праздника, это я человек-праздник. Торт испекла и соседям раздала и свекрови отправила. А сама 1 кусочек маааленький съела, потому что я на ПП 😂😂 Очень мягкий и нежный получился, только вот глазурь подкачала. Точнее я делала глазурь, Тигран орал, Диана упала.. ну я и бросила все и побежала, как итог все криво легло :( Я очень расстроилась.. но на вкус это не повлияло. Всё равно поделюсь с вами и прошу строго не судить 😞 На Новый год сделаю нормально 🥹

Армянская птичка 🕊️✨

Готовим сначала крем:
• Молоко 1л: ставим на плиту и начинаем немного греть, туда сразу добавляем 👇🏻
• Сахар 450 гр
• Яйца 3 шт
• Мука 110 гр: все тщательно мешаем, ждем пока закипит и мешаем до загустения. Когда заготовка крема загустела, убираем в сторону и накрываем. Ждем пока остынет.
• Отдельно берем 360гр сливочного масла, оставляем для размягчения при комнатной температуре. После того как крем остыл, соединяем масло и заготовку крема. Мешаем миксером. На этом крем готов.

Коржи ⬇️ коржи готовим на плите,соединяем:
• Молоко 100 мл
• Сливочное масло 360 гр (оно должно быть мягкое)
• Мёд 7-8 ст.л
• Сахар 360 гр
• Яйца 4 шт - все хорошо мешаем, без остановки
• Берём 2 ч.л соды и в них добавляем 2 ст.л уксуса - мешаем и добавляем в тесто. Тесто увеличится и начнется пениться - так и должно быть.
• Нам понадобится 750 гр муки, часть муки добавляем в тесто 👆🏻мешаем до густого состояния и далее снимаем с плиты и начинаем замешивать остальную муку на обычной поверхности.

Тесто делим примерно по 450 гр на 6 частей. Начинаем раскатывать очень тонко, далее ножом вырезаем форму по протвиню, протыкаем вилкой и отправляем в духовку на 5-7 минут (смотрите по цвету) при t190.

Собираем торт:
Каждый корж смочить не сладким чаем (обильно), сверху крем (не жалеем). Последний корж не трогаем - на нём будет глазурь. Торт накрываем пакетом и сверху лучше чем нибудь придавить (книга, сковородка). На утро делаем глазурь ⬇️

Глазурь:
В маленькой кастрюле соединяем (на тихом огне):
• Молоко 12 ст.л
• Сахар 12 ст.л
• Какао 4 ст.л
Хорошо мешаем и как закипело 3 минуты варим. Снимаем с плиты и добавляем туда
• Сливочное масло 60-70 гр (размягченное)
И даем немного постоять. Далее аккуратно поливаем последний корж.

Приятного аппетита♥️🕊️
#выпечкаотюли

Лето заканчивается, но сезон шашлыков нет 😜

С меня 3 новых рецепта, с вас в обмен ваши рецептики жду в комментах 🫶🏻

💜1 рецепт - шашлык Наполеон 🤤
Я вам гарантирую язык проглотите вместе с мясом. Делается слоями, отсюда и название.
Пару лет назад мы попробовали его в местной кафешке и потом решили приготовить сами, в результате получается капец как вкусно.

Говядина 1.5 кг
Курдюк 0.7
Зира молотая
Соль
Перец молотый

Говядину и курдюк тонко порезать, потом слегка отбить. Чтоб легче резалась говядина, можно ее подморозить слегка в морозилке.

Укладываем слоями на доске, первый слой говядина-солим-перчим.
Второй слой курдюк, солим.
Каждый слой прижимаем!
Третий слой говядина, солим, перчим и молотой зирой посыпаем.
Четвертый слой курдюк, соль.
Пятый слой говядина, соль, перец, прижимаем.
Накрываем плёнкой и на ночь в холодильник.

Перед жаркой достаём с холодильника и нарезаем поперёк, шириной примерно 3см. Дальше складываем их друг к дружке и насаживаем все ряды на шампура. У вас получится одно полотно на 3 шампурах. Дальше разрезаем и жарим.

В комментах скину ссылку на видео, чтоб было понятно. Веня маслом мясо не смазывает, от курдюка будет достаточно жирности.

💜Второй рецепт - бутики #отвалбашки
Делайте сразу 2 решетки, эта закуска улетает моментом 🔥

Черный хлеб (у нас стройный рецепт от фазер) разрезаю пополам, смазываю пожирнее с одной стороны соусом (майонез + чеснок через пресс + измельченные укроп и кинзу). Сверху половинка помидора и обернуть сырокопченым беконом. Жарить на решетке до золотистого цвета с двух сторон.

💜Третий рецепт - перчик с сыром в беконе. Эту закуску я увидела тут под одним из постов, девушка милая, если вы прочитаете это, спасибо вам большое.😘

Перчики нарезаете полосками, дальше сверху намазываете альметте и оборачиваете сырокопченым беконом. Тоже в решетку и на угли.

Господи, как есть захотелось 😹🤤

Делитесь вашими рецептами для мангала и казана, я люблю новенькое пробовать.

#РыжаяКулинарит

Мне срочно нужны идеи чего-нибудь вкусного и не заморочистого на обед/ужин. Девочки, что готовите сегодня?

А то у нас снова будет плов🤣