Вкусные ПП перекусы, не вредящие фигуре.
🔥Спринг-роллы. Намочить лист рисовой бумаги и в него завернуть рыбу/креветки/курицу, огурец, авокадо, творожный сыр, нори, кунжут(можно ещё кусочек омлета) и подать с соевым соусом или унаги.
🔥Айсберг ролл. Снять целый лист с айсберга не порвав. Для начинки рыба/креветки творожный сыр, нори, огурец(ветчина+сыр+помидор) и завернуть как голубец.
🔥Яичный ролл. 1яйцо, чуть молока и 1 ст.ложка рисовой муки смешать и поджарить блинчик. В него завернуть рыбу, творожный сыр и листик салата или рукколу.
🔥Тортилья с начинкой. 1 яйцо смешать на сковороде и сверху выложить тортилью. Перевернуть и поджарить до хруста. Смазать авокадо пастой+творожный сыр, добавить рукколу и семгу слабой соли и свернуть пополам.
🔥Лепёшки с сыром и зеленью. Натереть адыгейский сыр и любой твердый сыр, добавить рубленную зелень. Выложить на тортилью и обжарить с 2 сторон. Если смазать маслом уже готовую то будут мягкие, а если нет то хрустящие. Мой сын их обожает на завтрак!!!
#бутербродики
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры.
В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем.
p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков.
Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем.
Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь.
Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы.
Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см.
Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой.
ГЛАЗУРЬ:
1 яичный белок
100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар)
Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».
