Рецепты заготовки

Кабачковая икра на зиму 🫶🏻 (я взяла ингредиентов в количестве х2)

Кабачок – 1 кг

Лук репчатый – 300 г

Морковь – 250 г

Масло подсолнечное – 70 мл

Томатная паста – 80 г

Сахар – 1 ст.л.

Уксус – 1 ст.л. 9%

Соль – 1 ч.л.

Кориандр – 2 щепотка (-и)

Перец черный – 2 щепотка (-и)

Процесс:

Очистила кабачки,морковь,лук.

Из кабачков ложкой удалила внутренности. Порезала на мелкий кубик.

Морковь натерла на терке,лук мелко порезала. (Маленький совет: если разрезанный напополам лук помыть под холодной водой,т...

Кто как ночью развлекается...

Нужно было угнать 2 ведёрка клубники. Решила сварить варенье с мятой и лимоном.

А заодно - всё равно сидеть ждать, пока сироп закипит - сварила 3 баночки клубничной карамели. 😆

Завтра ещё галету с клубникой печь. 🤭

Мне кажется, в конце сезона я смотреть не смогу на клубнику! 😂

Но пока есть ягода - надо пользоваться возможностью поэкспериментировать.

Итак, как и обещала- пишу рецепт маринованной свеклуши😋Уже три года делаю по этому рецепту, очень вкусно🤤.

Рецепт искала долго🙄, потому што не один повар мне не открыл секрет👺, нашла на каком-то древнем сайте- вы это поймёте по описанию приготовления🤣. Самое главное то, что банки со свёклой не надо стерилизовать! То есть готовим так же, как вяленые помидоры: банки моем и сушим в духовке, начиная с 50 и доводя до 100 гр. Первый раз я попробовала её давно в Греции- там такой вариант является обяз...