Как приготовить маринованную свеклу по греческому рецепту?

Итак, как и обещала- пишу рецепт маринованной свеклуши😋Уже три года делаю по этому рецепту, очень вкусно🤤.
Рецепт искала долго🙄, потому што не один повар мне не открыл секрет👺, нашла на каком-то древнем сайте- вы это поймёте по описанию приготовления🤣. Самое главное то, что банки со свёклой не надо стерилизовать! То есть готовим так же, как вяленые помидоры: банки моем и сушим в духовке, начиная с 50 и доводя до 100 гр. Первый раз я попробовала её давно в Греции- там такой вариант является обязательным блюдом на любом шведском столе и в любом ресторане.
Это не совсем привычный нам свекольный маринад, нарезанный соломкой либо тёртый на крупной тёрке. Здесь свёкла режется на кубики, примерно 2 на 2 см, можно и больше, тут кому как нра.
Рецепт, собсно, там👉. Единственное, я не варю, а запекаю.
Как её есть? Спросите вы.
Она идеальна с мягкими сырами, оливками, орехами и травой. Греки её жрут с мясом. Поэтому пробуйте на здоровье🤩.
#мамаЛеракулинар