Как приготовить маринованную свеклу по греческому рецепту?
Итак, как и обещала- пишу рецепт маринованной свеклуши😋Уже три года делаю по этому рецепту, очень вкусно🤤.
Рецепт искала долго🙄, потому што не один повар мне не открыл секрет👺, нашла на каком-то древнем сайте- вы это поймёте по описанию приготовления🤣. Самое главное то, что банки со свёклой не надо стерилизовать! То есть готовим так же, как вяленые помидоры: банки моем и сушим в духовке, начиная с 50 и доводя до 100 гр. Первый раз я попробовала её давно в Греции- там такой вариант является обязательным блюдом на любом шведском столе и в любом ресторане.
Это не совсем привычный нам свекольный маринад, нарезанный соломкой либо тёртый на крупной тёрке. Здесь свёкла режется на кубики, примерно 2 на 2 см, можно и больше, тут кому как нра.
Рецепт, собсно, там👉. Единственное, я не варю, а запекаю.
Как её есть? Спросите вы.
Она идеальна с мягкими сырами, оливками, орехами и травой. Греки её жрут с мясом. Поэтому пробуйте на здоровье🤩.
#мамаЛеракулинар
Лучший комментарий
Комментарии
Здравствуйте)
Подскажите, а через сколько это произведение искусства можно есть?
Сколько кг свеклы примерно уйдёт на это количество рассола? В плане сколько штук её запекать и по времени примерно 1час или больше?
Странно, должно быть, как любое маринованное што-то. Как огурцы, помидоры, грибы.
@mari2294, на сайте министерства просвещения есть всё. Программы: цифровая Школа, детство 2030 итд. Плюс Катю Гордон читаю ( там, конечно, фильтровать надо дохера🙉) и Четверикову.
@lerok, мне кажется, я только из-за Гордон к этому с недоверием отношусь😆 у меня к ней предвзятое отношение😆😆
@mari2294, у меня тоже, слишком уж гладко поёт. Но! Много инфы для раздумий, много ссылок на других людей.
Спасибо! Недавно узнала что все овощи можно готовить в свч, очень быстро! Щас свеклу с чесноком делала, 20 минут на все про все👌
@_olyami в пакет фасрвочный и в микру, морковь минуты 2-3, картофель/свекла минут пять, готовность вилкой/ножом определяю
Я вчера своему с дуру ляпнула, что свёклу будем мариновать. Он у виска покрутил. Думала, что такого не бывает. А нннет😅. Сохраню, спасибо 🙈😅
@lerok Можно уточнить? у вас на фото банки закатаны железными крышками, а в рецепте капроновые. Подскажите, где и сколько потом хранится такая свекла и как все таки лучше ее закрывать? Капроновой крышкой или закатывать машинкой?
У меня на фото банки просто закручены, без закатки. В холодосе 2 года хранилась.
Хоспади. Она ещё свеклу маринует 😱 я ещё от помидор не отошла 😅🙈 я мечтаю быть такой женщиной. Но что то никак не могу себя в кучу собрать 🤣🙈 думаю вот дом построим, и буду кулинарить 🤪🙈 хочу большую кухню 😭
@ksu7771, я пыталась найти у неё в профиле, но тщетно 🤷♀️
Прочитала сначала «рецепт маринованной клуши»... о, думаю, про меня прям...😂✊
Спасибо за идею со свеклой)) попробуем!
Лера, после того как банки укупориваются, куда они перемещаются? П. 8 не видно 🙈
@mamalzsibiri87, ну если хочется🤷🏻♀️смысл в том, что по этому рецепту свёкла замечательно хранится и без закатки
@lerok спасибо, просто никогда капроновыми не закрывала ничего
🌷😘🍷 спасибо!!! Я в этом году планирую забить закрома заготовками с пола до потолка, а кроме помидорок твоих (и слив по тому же рецепту) ничего на ум приходит🤷🏻♀️
Как свеклу запекаешь? Уже кубиками? Сколько по времени и при какой температуре?
Нееееет. Свёклу запекаем целиком! Она не должна контактировать с фольгой. Поэтому сначала заворачиваем в пергамент , потом укладываем в форму, выстеленную фольгой и сверху тоже закрываем фольгой. И в духовку на час-полтора при 180 гр, это если клубни не большие. Протыкай ножом - будет понятно.
От сердца оторвала рецепт, да, Лера?😂😂😂