Как и обещала ☺️ делюсь рецептом приготовления шпинатного рулета 🙌
Самый быстрый рулет, но при этом довольно капризный в приготовлении. Если что-то сделаете не так, рулет может не получиться. Я сама научилась готовить его далеко не с первого раза, и даже не со второго 😅 Потребовалась практика! Много практики. Где-то даже сохранилось фото моего первого шпинатного рулета 🤣
Итак, приступим!
Что нам нужно:
• Шпинат – 350 г (в очищенном виде – 250 г)
• Семга – 230–250 г
• Творожный сыр – 250 г
• Соль
• Яйца – 3 шт. (разделить на белки и желтки)
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Мука – 3 ст. л.
• Творожный сыр – 2 ст. л.
Инструкция:
1. Хорошо очищенный шпинат кладем в миску (если шпинат замороженный, предварительно разморозьте его). Добавляем желтки, соль, муку, творожный сыр и разрыхлитель. Взбиваем миксером до однородной массы.
2. В другой миске взбиваем белки до устойчивых пиков. Затем аккуратно соединяем белки с основной массой.
3. Выкладываем смесь на пергамент, предварительно смазанный маслом (если сомневаетесь в качестве бумаги, смажьте дополнительно). Разравниваем и отправляем в разогретую духовку при 180 °C на 12 минут.
4. После выпечки даем коржу «отдохнуть» 30–60 минут.
5. Намазываем корж творожным сыром, сверху выкладываем ломтики семги. Аккуратно сворачиваем рулет.
6. Отправляем рулет в холодильник настаиваться минимум на 4 часа. За это время он уплотнится, и его будет легко нарезать 😊
Важно❗️❗️❗️
• Соблюдайте точную температуру и время выпекания. Если передержать рулет в духовке, он не поднимется. Если выпекать слишком мало, корж будет ломаться.
• Чтобы корж получился пышным, обязательно взбивайте белки отдельно и добавляйте разрыхлитель.
• Если используете свежий шпинат, залейте его 300 мл кипятка на 1–2 минуты, затем слейте воду.
• Если семга замороженная, разморозьте её в холодильнике естественным путем. Если использовать замороженную рыбу, она сломает рулет.
• За 1–1,5 часа до приготовления достаньте творожный сыр из холодильника. Он станет мягче, и его будет легче распределить по коржу.
И все ☺️ Попробуйте приготовить) у вас обязательно получится, вопросы будут спрашивайте 😉
Написала текст и вбила в чат гпт исправь ошибки и получилось такая красота 😍
Делюсь кадрами как я встретила родителей мужа, прилетели вчера в 23:00, начала готовить примерно с 10утра😂 и параллельно убиралась. Приготовила хитовый салат с баклажанами и курицей,салат с рукколой,крабовый,морковный, холодные закуски: курочка,беби картошка,самса,тещин язык,шашлычки, успела пирожки и баурсаки еще 😮💨 На горячее налепила мант с тыквой и мясом, на десерт приготовила чизкейк и украсила клубничкой🙌🏻 На ночь глядя вообщем все наелись и покатились спать , на утро все были опухшие и продолжили пировать🤣🤣🤣
Ауызашар вчера провели для молодежи , Рахмет кто писал свои рекомендации по поводу салатов в меню!
Так как был Наурыз, на первое сделала Наурыз коже, отварила шужык, казы, вертолет и копченный шужык , сорпа получился прозрачный и на вкус обалденный.
Сварила в ТМ ингредиенты рис , чечевицу и пшено. Добавила в сорпа, нарезала мелко мясо и кругами шужыки , две ложки сметаны 15% и курт был жидкий и второй чуть густой, всего по немногу добавляла чтобы был только вкус немного, чтобы не получился кислым. Наурыз коже топчик вышел 🫠отвал башки прям
Ещё было много мясо ,сделала нарезку.
Второе , решили Барашка Казак гриль с двумя гарнироами и куырдак , тоже очень было вкусно 🤤 прям мясо тает во рту.
Салаты и закуски
Буйреки, маленькие чебуреки типо самсы .
Рулет шпинатный с семгой
Тарталетки с игрой
Руккола со свеклой
Капрезе
Нарзека свежих овощей
Соленье
Сладкий стол
Пирог восточный и яблочный
Бауырсаки
Муравейник
Чак чак
Восточные сладости
Конфеты и печенье
Фрукты, ананас и гранат нарезала и открыла удобно было кушать , клубнику забыла поставить 🤣и конфеты .
Не самые эстетичные фото, но не в этом суть. Это один из моих самых любимых гарниров. Ем даже как самостоятельное блюдо. Чечевица с обжаренным луком морковью и чесноком. Если устали придумывать гарнир, то вот варианты. На втором фото тоже и гарнир и самостоятельное блюдо. Я его всегда готовлю для свекрови. Цветная капуста в кляре с сыром. Оба готовятся быстро и просто. Бросайте еще идеи гарниров. #едаecodarya
14.09.2023
5922
pretty.aidana22 Спасибо 🌹 нужно обязательно сделать)))
Из гарнира у нас только гречка перловка или макароны потому что остальные
