рецепты

Киш с курицей и грибами ❤️ он очень вкусный🤤 он будет идеален для праздничного стола тоже,так как в остывшем виде тоже очень вкусный.

для теста:
холодное сливочное масло - 100 гр
мука - 200 гр
яйцо - 1 шт
холодная вода - 2 ст л
шепотка соли

начинка:
филе куриной грудки 1-2 шт
шампиньоны - 5-6 шт

заливка:
моцарелла - 200 гр
сливки 33% - 200 мл
яйцо - 3 шт
соль перец

Приготовление:

Для теста:
Сливочное масло заранее положите в морозильник на минут 10-15, затем холодное масло натираем на крупной терке переодически обволакивая его в муке. Добавляем яйцо, соль смешиваем. И затем холодную воду и быстро быстро собираем тесто, чтобы от тепла наших рук масло не начало таять. Готовое тесто кладём в пакет и отправляем в холодильник на минут 30.

Начинка:
С курицей и грибами я думаю вы знаете что делать, курицу обжариваем, добавляем грибы , ждём выпаривания жидкости, добавляем соль, перец по вкусу , готово.

Заливка:
Сливки, соль, перец, яйца и натертую моцареллу смешиваем.
Заливка готова.

Берём нашу форму (у меня 24 см) , распределяем равномерно наше тесто по всей форме, кладём нашу начинку - распределяем, затем заливаем заливку ° так же ее распределяем равномерно
Отправляем наш киш в заранее разогретую духовку до 200 гр, на минут 25-30 , на нижний уровень, так как низ пирога будет выпекаться дольше чем верх.

Все🤤готовому пирогу даём остыть минут 10-15 и разрезаем 💔

Приготовила пончики по рецепту Асии (Идиллика).
Самые вкусные пончики в моей жизни 💔
Рецепт оставлю в карусели

Увидела пост с печеньями брауни, и захотелось поделиться этим рецептом❤️

Я их безумно люблю, и перепробовала разные варианты приготовления, но остановилась на этом:

120гр темного шоколада топим вместе с 30гр сливочного масла.

1 яйцо взбиваем с 90гр сахара пару минут, после чего добавляем к массе 90гр муки пол чайной ложки разрыхлителя, щепотку соли и 1.5гр ванилина(ванильного экстракта). И нашу шоколадную массу.

Масса получается густой, отсаживаем либо ложкой, либо мешочком кондитерским. (На 2й фотке у меня получились слишком толстые печенья, лучше если они будут поменьше)🍪

Далее самое главное!
Духовка.

Ставим разогреваться до 180градусов заранее.
И закладываем наши печенья только уже в хорошо разогретую духовку!!

Время выпекания.
Это тоже очень важный этап.
Выпекаются они не долго.
В моей духовке, те, что на 1,3,4 фотке выпекаются минут 9. На второй, я думаю, выпекала минут 15.
Когда я их вынимаю, они бывают слегка мягкие, и после того как немного постоят уже бывают нужной текстуры(слееегка влажные внутри. твердыми как кукисы они быть не должны, поэтому каждая их минута в духовке играет роль).

К ним можете приготовить любую начинку(крем, соленую карамель итд), я любила кушать прям так😋

Приятного аппетита!❤️

P.s. Забыла упомянуть, что у меня духовка профессиональная unox конвенционная,там примерно печется 9 минут, но она мощная, в других возможно будет дольше. Ориентируйтесь по состоянию печений, главное вытащить пока они еще слегка мягкие(не жидкие!)🍫