Как приготовить идеальные печенья брауни?
Увидела пост с печеньями брауни, и захотелось поделиться этим рецептом❤️
Я их безумно люблю, и перепробовала разные варианты приготовления, но остановилась на этом:
120гр темного шоколада топим вместе с 30гр сливочного масла.
1 яйцо взбиваем с 90гр сахара пару минут, после чего добавляем к массе 90гр муки пол чайной ложки разрыхлителя, щепотку соли и 1.5гр ванилина(ванильного экстракта). И нашу шоколадную массу.
Масса получается густой, отсаживаем либо ложкой, либо мешочком кондитерским. (На 2й фотке у меня получились слишком толстые печенья, лучше если они будут поменьше)🍪
Далее самое главное!
Духовка.
Ставим разогреваться до 180градусов заранее.
И закладываем наши печенья только уже в хорошо разогретую духовку!!
Время выпекания.
Это тоже очень важный этап.
Выпекаются они не долго.
В моей духовке, те, что на 1,3,4 фотке выпекаются минут 9. На второй, я думаю, выпекала минут 15.
Когда я их вынимаю, они бывают слегка мягкие, и после того как немного постоят уже бывают нужной текстуры(слееегка влажные внутри. твердыми как кукисы они быть не должны, поэтому каждая их минута в духовке играет роль).
К ним можете приготовить любую начинку(крем, соленую карамель итд), я любила кушать прям так😋
Приятного аппетита!❤️
P.s. Забыла упомянуть, что у меня духовка профессиональная unox конвенционная,там примерно печется 9 минут, но она мощная, в других возможно будет дольше. Ориентируйтесь по состоянию печений, главное вытащить пока они еще слегка мягкие(не жидкие!)🍫
Лучший комментарий
Ой все, теперь буду делиться вкусными десертами раз полезно😋 их у меня многооо🥰
Комментарии
Не получились, если невкусные😁а то что без трещин ничего страшного, главное чтоб вкусные были
Но брауни обычно должны трескаться
@luaraa, получились очень вкусные реально 🫶🏻 а то что не потрескались я думаю дело в духовке моей , она не профессиональная и не хватает ей нагрева , сделала их с кремом 👍 спасибо за рецепт ❤️
Честно, не знаю
Во всевозможных рецептах идет именно темный. Я и не пробовала сама и не слышала, чтобы кто то делал на молочном
Здравствуйте,обычную плитку можно растопить ?а то там круглые тут в селе не найдешь 😃
Но старайтесь вкусную взять, от плитки многое во вкусе зависит. Если будет плитка милка или dove то берите их
@patoch.., Вы в шоколад макнули ? У меня когда макаю сэндвич крем таять начинает 🥴🥴
@949494, печенье надо хорошо охладить с кремом, и потом макать, оставить немного на пергаменте и снова в холод 😄 ничего не таяло. Можете даже чуть в мороз поставить и потом макнуть, чтоб шоколад сразу застыл
@by.lu, деревянные 🤣 честно мне не зашли вообще, слишком сладкие , я делала без начинки
@shamsiii, там весь смак именно в их текстуре, когда у меня получались твердые я их даже не ела, а сахара можно поменьше добавить
Знаю, что бисквит брауни(воздушный) готовят на такой муке, а вот про печенья не слышала. Думаю, можно попробовать
Если для вашей духовки 180 это мало, то повышаете температуру и точно также, вынимаете, когда они будут слегка мягкие
@by.lu а я не знаю мало или нет, я нагреваю до нужного градуса. А сколько там на самом деле не знаю
Все Луара ты бомбишь 🌚
@by.lu, 🫶🏻🫶🏻
Аппетитно . А они должны так выглядеть , в смысле с трещинками ?
Когда нибудь у меня руки будут расти откуда надо, и я соображу печь такие вкусняшки 💔
Спасибо за пост 💋 обязательно приготовлю
Выход небольшой. Штук 10-12 плюс минус, зависит от размеров 🌷
Ой все, теперь буду делиться вкусными десертами раз полезно😋 их у меня многооо🥰
@by.lu, я только как раз их приготовила , чуть высокие получились , в горячем виде я придавила тарелкой 😂👏🏻 и получились в самый раз . Ждут в холодильнике своего часа, когда уложу малыша и буду чайковать 🥲♥️
А на глаз можно понять когда они готовы, просто духовки у всех разные
Я думаю только потрогав, минут через 8-9 потрогайте их, если слишком мягкие оставляете еще.
И так ориентируетесь
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Как быстро приготовить торт для ленивых?
Торт для ленивых, муж сделал минут за 10 наверное все про все. Обычное печенье вымочил в кофе. Сметану смешал с варёной сгущёнкой. В форму сначала печенье вымоченное, потом слой крема, снова печенье, крем, где то там слой банана ещё, ну и так слоями пока не кончились печеньки и крем и в холодильник. Вкусный, сочный, мягкий получился.
Рецепт чизкейка без водяной бани: простой и вкусный
Девочки, кому рецепт чизкейка, который получится у всех?🥰 без водяной бани и прочих заморочек))
Форма у меня силиконовая 18 см🙌
Готовим вечером, чтоб чизкейк ночь проспал в холодильнике😅
Основа:
Печенье песочное 250 гр
Сливочное масло пачка
Начинка:
Творожный сыр-я брала ванночку 350 гр (экомилк)
Сливки 33%-брала в ярче для взбивания (белый город)
Сахарная пудра-примерно пол стакана
2 яйца
1. Печенье измельчаем, масло топим-смешиваем и в форму. Формируем бортики и основу. Отправляем в духов...
ЗАПЕКАНКА "ЗЕБРА"
РЕЦЕПТ :
Творог 550 гр
Яйцо 2 шт
Молоко 120 мл
Ванилин
Крахмал кукурузный 50гр
Какао 15 гр
Все смешиваем , кроме какао. Хорошо взбиваем блендером.
Получившуюся массу делим на 2 половинки и в одну добавляем какао.
Выкладываем готовую массу в форму для выпечки, ложка массы с какао , ложка белой массы и так по очереди пока масса не закончится . Ставим выпекать в духовку при 180° до готовности .
Приятного аппетита !
#запеканка #люблюготовить #дома #завтрак #ппеда #ппрецепт...
Итак! Умное пирожное попробовала)) оно странное, но прикольное, Лизе очень понравилось, по крайней мере. Попробуйте, благо занимает минимум времени и сил.
Смешать желток, баночку детского творожка (либо любой мягкий творог, 100г), столовая ложка с горкой муки ( делала овсяную, привкус ощущается. В следующий раз пшеничную цельнлзерновую попробую, думаю должно быть хорошо), столовую ложку с горкой кукурузного крахмала, сахар по вкусу и 150г молока. Все хорошо смешать. Сахар или сах зам по вкусу )....