Коллекция пользователя
Идеальное тесто на булочки для них даже не нужна мука не клеится к рукам классно с ним работать
( у меня начинка варёная сгущёнка)
Рецепт:
Ингредиенты:
Опара:
молоко_
250мл
сахар_1ст.л (из общего количества) дрожжи_7-8гр (1ст.л)
мука_4ст.л (из общего количества)
Тесто:
Опара соль щепотка сахар_80гр
ванилин или ван.сахар яйца_1шт белок_1шт
слив.масло_70гр
мука_500_550гр
ну вот и мои руки дошли до этой галеты с персиками, по рецепту идилики, только у меня она с нектаринами — персиков не было 🦦
рецепт персиковой галеты
ингредиенты для теста:
сливочное масло — 100 г
мука — 150 г
творог — 60 г
сахар — 40 г
разрыхлитель — 1/2 ч. л.
щепотка соли
для начинки:
персики — 3 шт. (у меня нектарин)
сливочное масло — 20 г
сахар — 20 г
стручок ванили (можно и без него)
мороженое — для подачи
для теста все ингредиенты смешать с мягким сливочным маслом и убрать в холодиль...
когда ещё работала на кухне, вместе со мной работала одна заррряженная кумычка 😂 она-то меня и научила так готовить баклажаны! девочки, кто любит баклажаны — это просто пушечка ☄️
нарезала баклажан кольцами примерно 1 см толщиной и обжарила на масле с двух сторон.
далее помидоры, чеснок и немного кинзы пробила блендером, посолила и поперчила по вкусу. затем слоями собираем всё в глубокой посуде: баклажан, помидорная смесь и так до самого верха. в конце посыпаем хорошей порцией кинзы 🌿
в идеале...
Когда-то давным-давно я работала СММ-специалистом в одной из кафе нашего города
Так воотттт✨✨✨❤️❤️❤️
Делюсь с вами производственным рецептом
БОТИШАЛ❤️🩹
РЕЦЕПТУРА ТЕСТА:
Мука-1кг
Масло растительное -70мл
Вода горячая -600мл( только не кипяток , просто горячая)
Соль-2 ч.л
НАЧИНКА:
Творог -1кг
Картошка сваренная в мундире -2шт(маленькие)
Соль по вкусу
Сода (пропорция соды зависит от творога )
Мука- 2-3ст.л
СООТНОШЕНИЕ НАЧИНКИ И ТЕСТА НА БОТИШАЛ:
Тесто -90гр
Начинка -270гр
Сделала меренговый торт, обычно делала рулет🤭
Так вкусно получилось , понравилось больше, чем рулет👀
@salimas, пришла с эклерами
Меренга:
300 г сахарной пудры
200 г белков
20 г кукурузного крахмала
5 г лимонного сока
5 г ванилина
Крем:
180 г творожного сыра
180 г сливок 33%
10 г сахарной пудры
Взбить белки до легкой пены (мелких пузырьков). В несколько заходов добавить лимонный сок, ванильный сахар и сахарную пудру. Взбить до плотных пиков. Добавить кукурузный крахмал и перемешать.
Распред...
У меня обЭд
Рецепт:
Филиное куре - 850 гр
Картошка - 5 штук (средняя)
Помидор - 1
Сыр - 100 гр
Соус:
Сметану и майонез перемешиваю и добавляю специи
Приготовление:
Курицу обжариваю
Картошку нарезаю кругляшками и отвариваю
Собираю запеканку, соус, картошка, курица
В конце добавляю помидор и посыпаю сыром
В духовку на 5 минут, 280 градусов
А ну ка старушки, перекличка😁❤️
Кто так же как и я , в студенческое время, был безума от печенюшки в паскучи ?🥹🫂 решила вспомнить молодость
Когда мне лень готовить я готовлю это👇🏼
Нарезаю кубиками куриную грудку (можно филе) и картошку
Обжариваю сначала курицу, добавляю зубчик чеснока, картошку и обжариваю минуты 2-3. Специи по вкусу. Заваливаю немного водой и тушу на медленном огне до мягкости картошки.
В конце добавляю сметану (можно сливки, мне нравится со сметаной) и тушу еще пару минут. При подаче натираю сверху сыром.
Раньше добавляла грибы тоже, но муж их не ест
Простое, но самое любимое блюдо в нашей семье 😁
Моя булочка решила с вами поделиться рецептом шоколадного кекса с бананом 🤤
Она говорит что очень легко готовится
Если есть дома бананы то смело готовьте🫶🏻
2 яица,
стакан кефира
200-250 гр муки ( примерно стакан)
какао 4 ст ложки
сахар - 100-150 гр, впринципе на глаз как вам нравится, кто то мало любит сахар, кто то чтоб чувстовалась сладость прям
Ну в общем и целом
добавляем все в миску и смешиваем
Затем добавляем размягченный банан,
Соду и разрыхлитель на кончике ножа
Все смешиваем...
Приготовила сегодня блинный торт, как же это вкусно!!
Муж захотел начинку киви-банан, в следующий раз сделаю вишневую начинку,мне кажется так будет вкуснее🤌
Не смотря на то, что я его готовила впервые, получилось очень даже не плохо) С выпечкой я дружу и уже давно с ней на «ты»😂
Скоро сойду с ума в декрете и начну заниматься выпечкой🫣🙃
