Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
aliya.al.medina
aliya.al.medina
Мама двоих (1 год, 6 лет)

Когда-то давным-давно я работала СММ-специалистом в одной из кафе нашего города Так воотттт✨✨✨❤ ❤ ❤

Когда-то давным-давно я работала СММ-специалистом в одной из кафе нашего города

Так воотттт✨✨✨❤️❤️❤️

Делюсь с вами производственным рецептом

БОТИШАЛ❤️‍🩹

РЕЦЕПТУРА ТЕСТА:

Мука-1кг

Масло растительное -70мл

Вода горячая -600мл( только не кипяток , просто горячая)

Соль-2 ч.л

НАЧИНКА:

Творог -1кг

Картошка сваренная в мундире -2шт(маленькие)

Соль по вкусу

Сода (пропорция соды зависит от творога )

Мука- 2-3ст.л

СООТНОШЕНИЕ НАЧИНКИ И ТЕСТА НА БОТИШАЛ:

Тесто -90гр

Начинка -270гр

27

Лучший комментарий

miy_

mur

Хватит да, она не раскрыла название заведения, в котором работала

Ответить

shi.khaeva

aliya.al.medinaМама двоих (1 год, 6 лет)

@telepuzikk12, Рецепт не секретный девочки)))@mmmm01,

Что такое аманат я знаю🫰🏻

Ответить

Комментарии

la_vista

АНАР

Брехня все это, ботишал только у избранных получаются 😹

Ответить

lililmmmmmm

lililmmmmmm

Это Беркал🫶🏻

У нас у семье их любят больше 😍

Ответить

ummkusum

СМММама четверых детей

Рекламную паузу можно да ?😂

Моя мама делает полуфабрикат ботишал за 200р , можете заказать 🌷 доставка есть

Ответить

zuh994

zuhМама двоих (4 года, 7 лет)

Можно контакты?

Ответить

ummkusum

СМММама четверых детей

@xadijaa, +7 (989) 893-80-68

Ответить

ummkusum

СМММама четверых детей

@zuh994, +7 (989) 893-80-68

Ответить

agaeva.fit

MadiМама четверых детей

Еще творог должен быть сухой. Магазинный лучше выжать и дать подсохнуть

Ответить

shi.khaeva

aliya.al.medinaМама двоих (1 год, 6 лет)

Когда я снимала процесс

Туда они не добавляли картошку

Но творог они в этот случай ТАК ДОЛГО ВЫМЕШИВАЛИ

И соды так же не добавляли

Думаю это для облегчения процесса, так как они их как полуфабрикаты тоже продавали

Ответить

zagra2006

Загра

Ботишал без картошки же бывают

Это обычные чудушки

Ответить

alinnakk

АлинаМама сына-младенца

@sabiya.ar, нет

Это уже не ботищалй

Ответить

agaeva.fit

MadiМама четверых детей

Да они называются Беркал

Ответить

_umm-hanifa_

МарьямМама троих детей

Так вся фишка в количестве соды наверное? А этот момент не понятен

Ответить

shi.khaeva

aliya.al.medinaМама двоих (1 год, 6 лет)

@telepuzikk12, Рецепт не секретный девочки)))@mmmm01,

Что такое аманат я знаю🫰🏻

Ответить

_diamina

АминаМама троих детей

Сохраню , чтоб никогда не приготовить, как обычно 🥲

Ответить

miy_

mur

Хватит да, она не раскрыла название заведения, в котором работала

Ответить

mmmm01

999Мама сына-младенца

Конфиденциальность вас боялась…

Вас на работу даже опасно брать

Ответить

telepuzikk12

telepuzikk12Мама двоих (5 лет, 8 лет)

Если это был рецепт только этого кафе то такое нельзя распространять бед разрешения

Ответить

agaeva.fit

MadiМама четверых детей

Нет это рецепт нашего села 😁 мы так готовим всю жизнь

Ответить

mamasina21

🫐Мама сына (5 лет)

@agaeva.fit 🤣

Ответить

chto.to

أم منيرةМама дочки-младенца

а как это пропорция соды зависит от творога?

Ответить

sabiya.ar

sabiМама двоих (8 лет, 11 лет)

Ботишал разве картошку добавляют. ?

Ответить

dzham98

umm khalifaМама двоих (1 год, 4 года)

На свадьбах не добавляют многие, мама работает уже лет 15 и никогда не добавляла

Ответить

umm_albina

UmmМама двоих (младенец)

@dzham98, поделитесь пожалуйста рецептом как готовит ваша мама очень хочу сама приготовить ,творог и сыр добавляет?

Ответить

dzham98

umm khalifaМама двоих (1 год, 4 года)

@umm_albina, тесто на воде и соли, я на 10кг пропорции только знаю🥲

На кг теста она добавляла 1 столовую ложку соли, воды сколько добавляла не помню, но тесто очень жидкое бывало и наверное и масло добавляла, потому что тесто желтоватое бывает всегда у нее, на кг муки думаю чайной ложки масла достаточно

В творог она ничего не добавляет кроме соли и соды, творог должен быть сухой и очень долго она вымешивает его, прям разминает чтоб как каша был, можно через мясорубку пропустить тоже, на 10кг начинки добавляет 1 столовую ложку соды, на кг начинки меньше 1 чайной ложки соды можно , но тоже много раз пробы она делает, чтоб не переборщить соды , тесто ставить за полчаса час заранее, точнее шарики размером в детский кулак

Допишу:

Шарики из готовой начинки творога она ставит в немного раскатанный шарик теста и собирает в середину края этого теста, дальше переворачивает этот шов вниз и оставляет еще минут 5-10 отдохнуть, сильно накаляем сковородку, раскатываем чуду и на большом огне жарим с двух сторон, когда чуду как шарик поднимется на сковороде нужно ножом или вилкой продырявить тесто, как только с двух сторон чуду будет хорошо прожаренным, можно убирать, за 1-2 минутки жарится (мама сказала каплю масла в тесто хватает, на 1кг теста)

Ответить

Как приготовить ботишал

Рецепт ботишал. Творог отжать от сыворотки. После пропустить через мясорубку. Добавить на 1 кг творога 1 ч/л соды, оставить на 20 минут. Пока лежит, прокрутить картошку варенную через мясорубку и туда же сыр. К полежавшему творогу добавить картошку 2-3 не большие на 1 кг и сыр. Соль по вкусу. Скатать шарики. Отдельно замесить тесто на кефире ну или на сыворотке от творога с содой и солью. По консистенции как начинка. Если она мягкая. Тесто мягкое. И наоборот. Тесту полежать минут 20-30. Раскатать маленький кружок теста. Как 1/3 от размера начинки. Выложить начинку на круг, закрыть его, придавить рукой и осторожно раскатать присыпая мукой. Как это делать, смотрите на ютуб. Видео тьма. ) Жарить на сухой сковороде. Снять и смазать маслом.

Лепёшки с фаршем и сыром

Лепешки 😍 Супер вкусные, тонкие, на идеальном тесте👌 начинку можно менять, например, сыр, фарш или зелень, шпинат, картофель, творог - да все что душе угодно 🤤 В этом рецепте начинка фарш с сыром) Пошаговые действия 👉 Инструкция к тесту, если сомневаетесь https://t.me/madebysnezhul/241 Кстати, у меня на странице много интересных и простых рецептов для вас😌 Берем: Мука - 260 гр Кефир - 150 мл Соль щепотка Сахар - 1 ч.л Сода - 0,5 ч.л Масло сливочное для смазывания лепешек Фарш 🐓- 150 гр Сыр - 200 гр Специи и соль Из данного количества ингредиентов получается 6 лепешек. Рецепты в телеге t.me/madebysnezhul Вк vk.com/madebysnezhul Вкусно😏 Чисто с сырной начинкой https://mom.life/post/651a798843c5a8724761e9a0 #многорецептов #подпишись #лепешки #тесто #готовимдомаслюбовью #рецептыотснежуль #рецептдня #рецепт #готовимдома #чтоприготовить #фарш

Как приготовить тесто для пиццы?

Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍

Как приготовить тесто на чебуреки?

Теперь тесто на чебуреки ,делать буду так 🥰. Крутой кипяток 200мл .чайная ложка соли. 3 столовой ложки растительного масла, и мука примерно 300-400грамм. В кипяток насыпаем соль, вливаем масло ,и мука все замешиваем . Тесто получается супер тонким ,когда его расскатываешь .

Знаю как тут любят тему енешки и тему еды😁 приезжала недавно енешка и 10 дней я отпахала 💪 завтрак обед ужин все дела! В…

Знаю как тут любят тему енешки и тему еды😁 приезжала недавно енешка и 10 дней я отпахала 💪 завтрак обед ужин все дела! В конце рецепт галеты: Творог, масло сливочное холодное, сахар чуток,соль,сода и мука Долго не замешивать чтобы тесто было слегка песочным. Начинка любая!