Кулинария

Утро началось со сборки шифонового бисквита с лимонной пропиткой и кремом из маскарпоне, сливочного масла и сгущенки. Терпеть не могу взбивать плотные кремы, но очень люблю их в тортах, как и мои дети. Кажется, у нас новый традиционный семейный рецепт, уж больно дети полюбили этот торт))

Рецепт сразу прилагаю. Я делаю без наполнителей в креме: алкоголя и орехов с сухофруктами.

Как вкусно приготовить котлеты?)
Есть фарш из кур филе 700гр и 300гр свинного

Девочки, у кого как у меня стоит куча банок с вареньем, которое никто не ест - вот отличный способ пустить их в дело! Пирог с меренгой.
У меня как раз было яблочное в 0,5л банке, использовала половину: в варенье добавила столовую ложку крахмала (чтобы точно не растеклось) и хорошо размешала, остальное делала по рецепту без изменений.
ссылка

Пост вдохновляющий на готовку))))
Пицца)) 🍕
Тесто:
🔸️400гр теплой воды;
🔸️18гр живых дрожжей (или 6гр сухих);
🔸️600 гр муки;
🔸️Щепотка соли
🔸️3 ст.л оливкового масла.

Дрожжи распустить в воде, отдельно в миске смешать муку, соль и я добавила около 1 ст.л сахара (чтобы дрожжи лучше работали), замесить мягкое тесто, добавить оливковое масло и в теплое место минут на 40-60 подниматься.

Из одного замеса у меня получилось 2 пиццы. Сформировать руками форму пиццы на противне. Соус - смешать майонез, кет...

В этом году я замесила 4,124 кг теста на муравейник. 6 банок сгущенки, 3 пачки масла и вот он, самый большой муравейник (пока что) в моей жизни 😅 (даже с учётом того, что я сделала два муравейника: один огромный, второй поменьше).
Сгущёнку варила в самой большой кастрюле. А муж - мой герой! Он натёр на тёрку и выпек все 15 кусков теста! 8 часов у него на это ушло 😁
К встрече нового года готовы! 🫡

П.С.: на фото большой муравейник на блюде для пиццы. Он реально огромный, хотя по фото так и не ск...