Семейная традиция печь торты: мой первый торт на даче
Семейные традиции.
В нашей семье принято печь торты самим по любому поводу. Случаи, когда торт покупался, были единичными) В моей семье летом 3 дня рождения, и печь на даче у меня не было возможности. Торты без выпечки я делала, конечно, но это не то пальто, как говорится) Зимой муж купил мне на дачу электрическую духовку (оказывается, эта штука называется ростер 😁). И вот к его дню рождения я испекла свой первый торт на даче. Не представляете, какая это радость для меня) Испекла торт по очень старому, проверенному, простому, семейному рецепту. Моя мама пекла его сколько я себя помню)
В день отмечания дня рождения мужа была гроза, но это обстоятельство, конечно, никак нам не помешало 😁
В кастрюльке на столе, кстати, харчо томился, если кому интересно 🤤
#вкусняшкиотлукьяшки
#дачалукьянцев
Анна·
Мама троих детей
Торт "Ванька кучерявый"
Для теста:
4 яйца
2 стакана сахара
8 стол.ложек сметаны
4 стол.ложки молока
2 ч.ложки соды, гашеной уксусом
3 стакана муки
Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, молоко, соду и перемешать. Добавлять муку по одному стакану. Тесто должно быть густоты деревенской сметаны. Чуть больше половины теста вылить в форму и запекать в духовке до готовности. В оставшуюся часть теста добавить 4 чайные ложки какао. И затем тоже запечь. Дать коржам остыть. Пока смешать сметану с сахаром (0.8 литра сметаны + 4-5 столовых ложек сахара). Шоколадный корж разрезать поперёк на две части. Нижнюю часть смазать сметаной с сахаром и выложить порезанный банан. Вторую часть коржа я смазываю сметаной с двух сторон и кладу сверху. Белый корж разрезаем на ромбы: сначала режем корж на полосы шириной примерно 3-4 см, а потом под углом разрезаем их на ромбы (надеюсь, понятно будет))). Каждый ромб обмакиваем в сметане и выкладываем по краю коржа. Надо пристыковывать, вдавливать немного, чтобы они не уплывали вниз по сметане) Оставшиеся кусочки тоже обмакиваем в сметане и складываем внутри круга ромбов. Сверху заливаем всё остывшим шоколадом, который варим сами, пока пекутся коржи: 4 стол.ложки сметаны, 6 ч.ложек какао, 6 стол.ложек сахара. Смешиваем в кастрюле и ставим на самый маленький огонь. Постоянно перемешиваем. Как только появляются первые пузырьки, снимаем с огня и ставим остужать. Потом я перекладываю шоколад в пакет или кондитерский мешок и выдавливаю на торт)
На фото торт на 1,5 порции.
Анна··
Мама троих детей
@shurpina Спасибо, Юль! 🍒
Такие посты я не удаляю 😊
Юлия Шурпина··
Мама двоих (5 лет, 7 лет)
Класс, Аня, не удаляй пост, сохраню рецепт!)
Мужа с Днём рождения!)))
Dari·
Мама двоих (2 года, 8 лет)
Как все вкусно😍
У вас чудесная семья 🙏