сладкая выпечка

Наши шедевры - Костины Тирамису ☺️✨ В разрезе даже сфотографировать не успела, их буквально смели. Ел даже мужнин друг, который сидит на жёстком ПП. Улыбался со словами "тут невозможно удержаться"😄

Сезон праздников в этом году наконец-то объявляем закрытым 🎉

Вот такие выходные...

Ну все, меня понесло...

Сначала с пахлавой тренировалась, печеньки овсянные с грецким орехом, маффины постные с шоколадом изюмом, вяленой клюквой , пельмешки с рыбкой или самса, ну а сейчас зефир....

Как остановится...

И это я, которая просто кухню на дух не переваривала, мне б спицы, нитки и крючки... вот я настоящая. Куда катимся, вопрос?

Пушка бомба 💔

Просто отвал башки 😎

https://andychef.ru/recipes/carrots-dream/

Крем делала вот такой

Сливки 33% 500 гр

Творожный сыр 400 гр

Сахарная пудра 80 гр

Эклеры с кремом чиз, нектарином и фундуком. Такой десерт не стыдно взять с собой в гости к чаю😋

Ажурное кружево должно было получиться черным, но что-то пошло не так🤪😀

Рецепт теста на эклеры здесь:

https://mom.life/post/6a48ea5dfca5f2bc1904d49c

Классический чизкейк. Разумеется, рецепт из топа, но я адаптировала немного под себя. Основу дополнительно я не выпекала, она прекрасно приготовилась и осталась мягкой.

Основа

180 г песочного печенья (любое берите)

80 г сливочного масла

Измельчаем печенье в чаше блендера в мелкую крошку. Сливочное масло топим и смешиваем с крошкой. Выкладываем массу в форму диаметром 18–20 см, при помощи стакана формируем бортики, а потом дно.

Начинка. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

380 г ...

Клафути

Предупреждаю, что остановиться есть его очень сложно 🥹

3 яйца

75-90 гр сахара (3-4 ст ложки сахара с горкой)

Молоко 100 мл (чуть меньше половины кружки)

Сметана 100 гр (где-то 3 столовые ложки с горкой)

Мука 2 ст ложки

Крахмал 1 ст л (любой)

Венчиком или погружным блендером даже всё размешиваем, чтобы не было комочков.

Ванилин можно, ягоды, всё по желанию 👍🏼

В духовку на 180 градусов около 25-35 минут

#рецептысофы

Простая и быстрая выпечка к чаю

Ингредиенты:

Мука - 150 г.

Какао - 50 г.

Сахар - 160 г.

Ванильный сахар - 10 г.

Соль - 1 щепотка

Растительное масло - 60 г (я взяла сливочное)

Яйце крупное - 2 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сахарная пудра (для обвалки печенья) - 50 г.

После того, как соедините все ингредиенты, дайте тесту постоять в холодильнике или морозилке (если спешите), после этого с ним будет легко работать, иначе тесто будет сильно липнуть к рукам. Выпекайте при 180 градусах примерно 15-17 минут.

Доброе утро ☀️ девочки, вот я вчера была в гостях 🤣 и поняла как надо встречать гостей 🤣 подруга звала нас с подругой к себе с кучей детей 🫣🤣отчаянная да 🤣 ну мы всегда так делаем 🤣 так вот, она на встречу нам приготовила 4!!!кг шоколадного торта 🔥🤣 Боже я давно так не объедалась 🤣я проснулась сейчас утром - а я мне кажется до сих пор не голодная 🤣 мы съели четвертину торта, набор суш и все это залили газировками и чаем 🤣на прошлой неделе мы собирались у меня и слопали две тарелки мяса, креветок ...

Что делать в 9 вечера,конечно тазик тирамису🤣🤣🤣🐷

Пачка большая савоярди,в любом кондитерском магазине,

Потом первый слой каждое в кофе обмакиваем и кладем, как выложили сверху крем,и так несколько слое,сверху присыпать какао.

Крем: 325 сливок холодных смешать с 250 гр маскарпоне до пышной массы,но не сильно долго бить, отдельно 5 яиц с 150 гр сахара в пышную пену, потом соединить сырную смесь и яйца