Рецепты

Хачапури по аджарски , миллионный раз здесь оставлю свой рецепт. Я обожаю хачапури, именно по этому рецепту👌

А вы пробовали хачапури с запеченными овощами? Это просто отвал башки, как вкусноооо... Сейчас как раз сезон свежих овощей, погода так и шепчет, приготовить чего-то вкуснейшего.

Сейчас в основном нахожусь в селе, поэтому вспомнила старые добрые времена, когда только начинала свой путь кондитера и тренировалась на бюджетных рецептах)) но, должна признаться, не менее вкусных!)

Шоколадный бисквит и крем пломбир -дешево и сердито! 👌

Рецепт напомню в комментах

О моей аджике ходят легенды, а я все не поделюсь с вами рецептом 😅

Ловите:

-Помидоры 2,5 кг 🍅

- Морковь 0,5 кг 🥕

- красный болгарский перец 0,5 кг 🫑

- яблоки Антоновка 0,5 кг 🍏(антоновка в идеале, но можно заменить на другие зелёные, кислые яблоки)

Вес указан уже в очищенном виде

Все это через мясорубку и варить 1 час ( мешать, чтоб не пригорело)

Далее добавляем :

- 200 г сахара

- 1 ст ложку (без горки) соли

- 0,5 стакана уксуса

- 0,5 стакана растительного масла

- 150 г чеснока пропущенного ч...

Люляки-баб🤤

Невероятно вкусно и легко🥰

1 кг фарша (куриный и свиной)

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 крупная морковка

Соль, специи

Пожалуй самое сложное это слепить котлетки на деревянных палочках😅

Выпекать люляки-баб 50 минут при 180 градусов☺️

#милочкаготовит

Пахлава.

Сегодня готовила впервые. Это бомба , девочки. Готовиться, очень просто, но вкусно…😋.

Я три куска уже съела …

Да да , ничего не слипнется…

Вкусно, сладко, калорийно … все понимаю !

Короче , так выглядит ведро ! Целое ведро алычи и 4 часа моего времени переделанного в ткемали 🙄😆 если бы она мне не досталась от бабушки , я не стала этим заниматься🤣 в прошлом году зареклась не парить голову подобными вещами , и вот опять 😆 всего то , проварить алычу , потом руками каждую перебрать отделив кожуру и косточки . Взбить блендером с 2 пучками кинзы , половиной острого перца , головкой чеснока , солью и сахаром по вкусу . Добавить в обыск и варить 5 минут под крышкой . Помните она с...

РЕЦЕПТ

Ленивые вареники

Рецепт максимально простой и быстрый . Первым делом ставлю в кастрюле воду закипеть.

Ингредиенты:

200 гр творога 5%

1 яйцо

50 гр муки ( рисовая или цельно зерновая)

Можно тесто подсолить и варить соленые вареники, если хотите сладкие, в тесто добавляем подсластитель по вкусу . Я замешиваю тесто, перекладываю на доску припудрив мукой, формирую колбаску, режу на кусочки и бросаю в кипящую воду, или добавляю вишню во внутрь и катаю шарики,чтобы ягода закрылась тестом.

Ва...

Сырники с сыром и зеленью

Мой муж просто какой-то сырниковый маньяк, а вот сын сладкие сырники особенно не жаловал. Но этот вариант мы лопаем всей семьей с большим удовольствием. Итак: 350 гр творога, 1 яйцо, 100 гр тертого сыра и нарезанный пучок зелени(я беру шпинат и укроп), 40 гр манки, соль. Все это перемешанное вилкой добро очень легко лепится в лепешки(я даже не обмакивала в муке, если хочется хрустящей корочки- обмакиваю в рисовой) и поджаривается. Вуаля!

Добрый вечер!

Пока все активно пекут куличики, я готовлю безешки. Это мой первый опыт с цветным безе и пищевыми красителями в целом. Я, вообще говоря, против подобной химии.Держалась до последнего и на днях заказала 5 пищевых гелевых красителей...Не удержалась, в общем. Тренировалась на меренге. Для первого раза получилось недурно, но еще есть над чем работать. Я всё ещё в процессе налаживания отношений со своей духовкой...На всякий случай, кину рецептик:)

-----------------------

Цветное безе

-...

***ПАСХАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА***

✴️Творожный кулич✴️

Привет, девчонки!

В этом году я решила опробовать несколько разных рецептов пасхальных куличей. На этот раз - творожный кулич. И да, захотелось мне отклониться от классической белой глазури, использовала шоколадную для украшения. Готовлю это кулич, как и краффин, в первый раз. Готовить его намного проще и быстрее. На вкус: влажный, очень пористый и воздушный. Не жирный, облегчённый вариант, на мой взгляд. Тесто интересное, на вкус кардинально отличается...