Рецепты

А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍

Рецепт куличей за час )

Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты

Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером .
Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту.
Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40
На 180 градусах)

Валяется без дела кабачок? Обязательно попробуйте приготовить, сочная, нежная запеканка🔥

* фарш куриный 500 г
* помидор 1 крупный
* 1 яйцо
* 1 средний кабачок
* 3 средние картошки
* Лук, чеснок по желанию (у меня семья не ест, не добавляла)
* сыр 100-150 г
* Соль, перец, прованские травы

1. Натереть на крупной тёрке кабачок и картофель, посолить и оставить на 10 минут
2. К фаршу добавить яйцо, порезанный мелко помидор, специи, (лук, чеснок)
3. Кабачки и картошку отжать от лишней жидкости и добавить к фаршу
4. Всё перемешать, выложить в форму, запекать при 180 градусах 35-40 минут
5. Посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 10-15 минут

Все! Девочки, это правда😋 я вчера в 9 вечера с̶о̶ж̶р̶а̶л̶а̶ съела два куска и даже не стыдно!😂

Обалденное печенье без глютена , яиц и сахара
Больше таких рецептов у меня тут #олюшкаготовит
И так же в инсте и в телеге 👌🏾

Мягкое , идеально подходит детям

В нём огромное кол-во кальция за счет миндаля и кунжута 🔥

•3 банана ( размять вилкой в пюре)
•4 ст л кунжута
•2 ст л миндального урбеча ( можно кешью или абрикосовой косточки)
•100 г миндальной муки
•30 г рисовой муки
•щепотка соли и соды

Смазать противень ( с пергаментом) маслом и выложить ложкой печенье

Выпекать 15-20 минут при 180 градус.

Безглютеновый Синнабон (без лактозы)#олюшкаготовит
Тесто:
•мука универсальная без глютена 460 г
•щепотка соли
•сахар кокосовый 50 г
•1 ч л соды + 1 ст л яблочного уксуса ( или лимонного сока)
•1 яйцо
•250 мл растительного молока
•масло кокосовое ( или масло ГХИ) в жидком виде 60 г

Начинка:
•Кокосовое мало ( или масло ГХИ) 30 г
•молотая корица ( на вкус)
•кокосовый сахар 50 г

Для крема :
•кокосовые сливки ( с холодильника, чтобы были густые) 200 г
•мёд ( или любой сладкий сироп) по вкусу
•лимонный сок ( добавляем столько , какую густоту хотите ) у меня ушло 1,5 ст л

Для теста соединяем все вместе , вымешиваем тесто руками.
Стол посыпаем мукой и раскатываем пласт 50на40 см , толщиной 0,5 см
Смазываем маслом , посыпаем корица и сахар ( по желанию можно и какао) закручиваем в рулет и нарезаем порционно булочки
Выпекать 20-25 минут при 180 градус

Пока булочки выпекаются подготовим крем , соединяем всё , пробиваем блендером и на горячие булочки смазываем 1/2 крема , даём чуть остыть и второй порцией
Булочки готовы 👌🏾