Рецепты

Срочное дополнение к моей незаслуженно забытой рубрике #естьдольшечемготовить.
Остерегайтесь подделок 😎😂

Нужно поработить гостей, потратив менее десяти минут? Вам сюда.

Мидии в белом вине. Трезвенникам и язвенникам дозволяется.

На двух голодных человек понадобятся:

🔸замороженные мидии в раковинах - 1 кг
🔸здоровенная луковица
🔸чеснок - 4 зубчика или две чайных ложки сухого
🔸петрушка (можно сушеную) - дохрена
🔸хорошее сливочное масло - треть пачки
🔸смесь перцев и соль - сколько позволит совесть
🔸белое сухое вино - 250-300 мл
🔸лимонный сок - пол-лимона (небольшого) сойдет
🔸очень свежий белый багет. Если достанете чесночный, гости будут ползать у вас в ногах.

Мелко режем лук и чеснок, обжариваем прямо в кастрюле на сливочном масле до легкого зарумянивания.
Бросаем туда очищенную от стеблей и (опционально) порезанную петрушку, перец, соль, наливаем жидкость от размороженных мидий (не смейте ее выливать, это ваш будущий бульон!!!!), вино и лимонный сок, доводим до кипения.
Вываливаем мидии.

Варим ПОД КРЫШКОЙ 3-5 минут на среднем огне, периодически встряхивая кастрюлю.

Чо делать с багетом. Если он замороженный, печем в разогретой до 180’ духовке 10-15 минут. Готовый надрезаем и щедро мажем маслом, петрушкой и чесноком.

Собсна, всё.

Подаем в широких и глубоких тарелках вместе с бульоном. В бульон полагается обмакивать хрустящий багет и стонать.

Атвичаю, вы обретете славу шеф-повара всея раёна.
Вот просто таки ничего не буду больше говорить, это нужно поглощать, а не обсуждать.

‼️‼️‼️АХТУНГ! УВАГА! ВНИМАНИЕ!!!
Мидии вызывают неконтролируемое повышение либидо. Остерегайтесь погодок.