еда

Продолжаю свою кулинарную рубрику.
#бомбическийкекс ранее был тут известен, но решила напомнить, так как удалила все посты, да и сезон ягод тоже открыт уже 😋
Нам понадобится:
1. 150 грамм масла (комнатной температуры)
2. 150 грамм сахара
3. 2 яйца (у меня категория гранд, если у вас 1 категория, берите смело 3, а то и 4) (комнатной температуры)
4. 1 ч. л. разрыхлителя
5. 1 ч. л. ванилина
6. 200 грамм муки
7. Ягоды по вкусу свежие /замороженные (если ягоды заморожены, минут на 10 нужно их доста...

И дополню коллекцию для жаркого дня, тоже максимально простой и вкусной закуской.
С вечера засолила лосось.
Огурец нарезала тонкими слайсами, выложила на тарелку, полила таким соусом ( лук шнитт, шалот, каперсы, укроп, все максимально измельчила ножом, добавила соевый соус, и оливковое масло)
Сверху выложила тонкими слайсами лосось, и посредине это протертый авокадо. Щедро смазываем хрустящую булку авокадо, и сверху нашу закуску. У меня в дуэте с б/а пивком, а вам советую сдобрить эту композицию...

Это самое бомбическое домашнее печенье, которое я пробовала 😍

Сахар 60 гр
Масло сливочное 60 гр ( я добавила 40гр сливочного и 20гр кокосового)
Яйцо 1 шт
Соль 2 щепотки
Лимонный сок 2 ч.л
Разрыхлитель 0,5 ч.л
Мука 70 гр
Ну и гвоздь программы - кунжут. 160 гр (предварительно обжарить до золотистого цвета)

Мягкое масло растереть с сахаром, добавить яйцо и лимонный сок. Все хорошенько перемешать венчиком. В получившуюся массу просеять муку с разрыхлителем, и в конце всыпать кунжут. Ещё раз пер...