Выпечка

#тортилла

ГАНАШ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ И ВЫРАВНИВАНИЯ ТОРТА

- 400 гр. творожного сыра

- 200 гр. белого шоколада

- 200 гр. сливок 33-35%

ГАНАШ

Сливки довести до кипения (не кипятить!), выливаем на шоколад. Перемешиваем до полного растворения шоколада. Пробиваем блендером.

Шоколадную массу убираем для стабилизации на

3-4 часа, лучше на ночь, накрыв пищевой пленкой в контакт.

После взбиваем ганаш миксером, масса должна посветлеть и держать форму, теперь добавляем творожный сыр и ...

Обожаю орешки и трубочки, это вот прям десерты из детства 🥰 Возможно поэтому чаепития наши с ними какие то по особенному уютные !!!

Ну и делюсь рецептом оч вкусных орешков , перепробовала в свое время рецептов 7 наверное, и этот самый-самый уже на протяжении долгого времени неизменен !!!

Ингредиенты:

250 гр. масло сливочное 82.5%

140 гр сахара

ваниль

110 гр. куриного яйца ( 2шт)

420-450гр. пшеничной муки

5 гр. разрыхлителя

Способ приготовления:

• В деже миксера взбиваем яйца 2-3 минуты

• Добав...

а я к вам с офигенным рецептом)

быстрый лимонный тарт) 🍋🍰

Основа

200 г крекеров соленых

50 г сл масла размягченного

измельчить крекеры и добавить масло. Перемешать и выложить в форму.

Крем

1 банка сгущенки (360 г)

сок 2 лимонов (1/3 - 1/2 стакана)

3 желтка

Перемешать до однородности и вылить на основу

Меренга

3 белка

щепотка соли

6 ст л сахара

Взбить до устойчивых пиков (это самый гемор в этом рецепте))) и выложить на основу с кремом. Венчиком сделать маленькие пики по всей пове...

И так, моя медитация, мой способ справиться с тревожностью - готовить. Обязательно что-то новое, чтобы процессы были не на автомате. Но эти печенюшки - это кам бэк в детство. Вчера позвонила маме и мучила ее, что в старой книге О вкусной и здоровой пище был рецепт песочного печенья. Я даже сказала, что этот рецепт от разворота справа 🤣 настолько часто я пекла их в детстве, лет в 12… и вот, гештальт закрыт. РЕЦЕПТ - третье фото, первый сверху 🤣 но в силу житейского опыта скажу, что продукты для и...

Торт для ленивых, муж сделал минут за 10 наверное все про все. Обычное печенье вымочил в кофе. Сметану смешал с варёной сгущёнкой. В форму сначала печенье вымоченное, потом слой крема, снова печенье, крем, где то там слой банана ещё, ну и так слоями пока не кончились печеньки и крем и в холодильник. Вкусный, сочный, мягкий получился.

Сделала торт молочный ломтик)

Самое сложное оказалось - взбить сливки🙈

Мой первый бисквитный торт, с почином меня😃

Рецепты куличей нннадо?

Я коллекционер знатный, каждый год пеку и пробую разные рецепты, на любой вкус и даже цвет!

К сожалению с ИГ проблемы нарисовались, так что вот сюда кидаю, постаралась все подробно описать, если остались вопросы - отвечу на все.

Кому надо налетай😉