рецепты

Уйгурская самса песочно - слоёное тесто.

Очень простой рецепт
1. 200 грамм маргарина (слив.масло) натираем на терке + 2 стакана муки, щепотку соли. Хорошо перемешиваем в крошку.
2. Добавляем 1 яйцо, 3-4 ст ложки сметаны или майонеза. Если ничего нет то просто холодную воду.
3. Замесить мягкое тесто и дать отдохнуть в холодильнике 15-20 мин
4. Тесто раскатываем тонко, смазываем растопленным маргарином, сворачиваем в трубочку/улитку и даём отдохнуть ещё мин 10-15.
5. Делим на одинаковые дольки, раскатывает кружочки и лепим самсу на ваше усмотрение.
6. Начинка подходит любая.
7. Выпекаем при 180 гр до золотистой корочки, примерно 40-45 мин

Знаю что многие всегда ищут рецепты быстрого приготовления ))
У меня огроооомное количество фото приготовленных своих блюд )) не зря училась на повара 🤭
Буду публиковать по возможности вам рецепты легкие и проверенные !)

Ну а сегодня готовим чак чак!
Яйца -4шт
Щепотка соли
Мука-350г
Мёд-250гр
Сок лимона -2ч.л(но я не добавляла)

Яйца смешиваем с солью,всыпаем постепенно муку (я всегда просеиваю)замешиваем плотное тесто.накрываем тесто полотенцем отдохнуть минут на 15.
Раскатываем тесто в пласт ,толщиной 2-3мл
И нарезала (фото в комментариях)обжариваем на масле разогретом ,до золотистого цвета.не большими порциями(так как тесто увеличивается в объёме)
В Мёд добавила 2 чайные ложки воды и растопила в микроволновке ,заливаем готовое тесто и формируем )
Это очень быстро и легко !)

Рецепт Медового торта. Диаметр 22см

Ингредиенты:
3 яйца,330 гр сахара,мука 600гр,масло сливочное 150гр,3 ст.л меда,1 ч.л соды с горкой.
Способ приготовления:
Мёд и сливочное масло растопить в кастрюльке на небольшом огне,добавить яйца и сахар.Перемешиваем до растворения сахара.Затем,когда масса начнёт закипать,добавляем соду,перемешиваем.Когда масса начнёт пениться и увеличиваться в размере снимаем с огня,вводим муку,хорошо перемешиваем.Тесто получается немного мягким,липким.Собираем его в пакет и убираем в холодильник.

Через час достаём тесто с холодильника.Делим на 12 частей по 100 гр.Раскатываем очень тонко и выпекаем при температуре 180 гр.Режим верх и низ.
Горячий корж вырезаем по диаметру формы.
Обрезки оставляем для обсыпки торта.

Крем:
Сметана 30% 800 гр (у меня Родина)
Сахарная пудра 120-150 гр