Еда

Рецепт очень вкусного имбирного печенья 👍
Пеку по этому рецепту уже лет 5, а то и больше, проверенный тысячами читателей в моем блоге в запрещённой сети 👌🏻😊
Невероятно простой и действительно очень удачный !

✅В сотейнике/кастрюльке смешиваем
180гр мёда,
80гр сахара,
1чл молотого имбиря,
1/4 чл молотой гвоздики,
1 чл корицы.
Доводим почти до кипения, снимаем с огня.
✅Добавляем 1 чл соды.
Смесь начнет пениться и увеличится в размере
Добавляем холодное сливочное масло 120гр, мешаем, ждём пока растает,
добавляем венчиком 1 яйцо,
и постепенно добавляем 500 гр муки
В итоге замешивать тесто будет уже удобно не в емкости, а на столе.
Раскатываем скалкой тесто , если тонко - получится хрустящие печенье, если толще , около 0,5 см , будут имбирные пряники 😊
Вырезаем формочками и выпекаем 10 минут (у меня даже 8 получилось) на 180С 😊

Артикул формочек на вб 79740652

Уютную историю выпекания печенек снимали этой зимой у нас дома 😊

Не будем тут разводить срач в очередной раз, ведь единственный вкусный холодный суп - это коктейли с любимой Просекой или с другими игристыми пузырьками 😹😹😹

🍹Знаменитый Беллини:
▪︎игристое сухое
▪︎персиковый сок
Несколько лет хотела его попробовать, но думала что персиковый сок слишком сладкий и будет приторно. А в итоге получилась пушка бомба 🔥🔥🔥
Я его готовлю с декабря прошлого года, даже ношу с собой в гости нужные ингредиенты 😂 - всем очень нравится.
Всё проще простого, наливаем 1 часть игристого и 0,5 части сока. Можете варьировать на свой вкус, главное сока чуть меньше лейте.
Обязательно! Нет, вот так: ОБЯЗАТЕЛЬНО приготовить всем и потом написать мне как было вкусно 🥹

🍹Второй коктейль без названия:
▪︎джин
▪︎игристое
▪︎тоник с лимоном (грейпфрутовый лимонад)
▪︎мята
▪︎лайм или лимон
Берём 1 часть джина, 1 часть игристого и дальше заливаем туда тоник на глаз. Пробуйте на ваш вкус, муж говорит что я делаю слишком убойные 🤣
Тоник классика мне сюда не нравится, он слишком горчит. Лучше биттер лимон брать. Еще мне было вкусно с лимонадом грейпфрут из ВВ. Тут уже есть где разгуляться вашей фантазии.
Забыла написать - можно еще выжать сока лимона или лайма и в стакан положить дольку. И в самом конце пару листиков мяты, прихлопнуть рукой и кинуть в стакан. Добавляет вкуса и ароматики.

Не забудьте все ингредиенты хорошо охладить. И пузырьки берём сухие или полусухие. Никаких компотов 😈

Кстати оказывается лёд в коктейли добавляют не чтоб кого-то обмануть, а для обводнения коктейля (не знаю правильно ли написала), но разница есть. Реально когда добавляешь пару кубиков льда, вкус более гармоничный.

Всем игристого настроения 🥂😁
#winegoddess

А можно же было просто лечь, я сегодня уже и так перевыполнила план. Но так ватрушек домашних захотелось 😳 тяжело, когда любишь булки 😔😋
Тесто пуховое! И очень простой рецепт . В качестве начинки можно и маскарпоне с ягодами или заварной крем. Но у меня ватрушки из детства.
Горячие. С холодным молоком 🤤

✅ 125 мл тёплого (не горячего!!!) молока смешать с 1 ст л сахара, 1 чл сухих дрожжей (или 12 гр свежих), добавить 75 гр муки, хорошо перемешать, и поставить на полчаса в тёплое место.
✅ добавить 1 яйцо, 50 гр мягкого сливочного масла, 40гр сахара и щепотку соли. После ввода каждого ингредиента хорошо перемешивать венчиком.

✅ добавить 200гр муки, замесить тесто. Оно будет немного липнуть к рукам, это нормально) крутым оно не должно быть)
Поставить в тёплое место (например, в другую чашу с тёплой водой) на час или до увеличения вдвое.
✅ для начинки смешать пачку творога (180-200гр) с 50гр сметаны, 1 ст л сахара

✅ тесто делим на 9 равных частей (удобнее всего на весах), скатываем из каждой части лепешку, накрываем полотенцем ещё минут на 10-15, дном стакана делаем углубление в лепешке и кладём туда начинку, смазываем края молоком.

✅ выпекаем минут 20-25 в духовке, разогретой до 180С
Приятного аппетита!

Дорогие гости города и просто путешественницы центра🙋🏼‍♀️Сохраняйте список🙏🏻
Сегодня утром шла на работу и увидела очередь в Столовую 24 на канале Грибоедова.
Не надо так, не ходите, девочки, туда и в подобные места🤢🙌🏻 #петербург_длядетей #rest_julia576

‼️Время обеда⏱️🍜🍱 поэтому я вам напишу список мест, где можно в будние дни прекрасно пообедать с первым, вторым, третьим и компотом до 600-700₽✅

✔️Итак, бизнес-ланчи Центрального района (по будням с 12 до 16)

1. Market Place (На наб Канала Грибоедова и Невском, 22-24 ~ 450₽ салат, суп, горячее, напиток. Берете поднос и официантам говорите, что вам из ланча. Каждый день новое меню. Абсолютно нормальная, повседневная еда. С детьми - самое то. А еще там классные комбо-завтраки (~350₽) Сырники, гречка с пармезаном, пашот или каша + напиток.

2. Chang (паназия) на Большой Конюшенной. Каждый день - новый ланчи (фото в их соцсетях) ~450/500₽, оч вкусно: горячее и салат+ напиток

3. Pizza 22 на Большой Конюшенной, около 500-600₽ пицца+ салат/суп и напиток ( их несколько по городу, есть еще на Петроградке и на Некрасова)

4. Федя, дичь! Не пугайтесь названия. Оч классное стильное место на Садовой ул. Салат+суп+горячее и напиток ~ 450₽ Шикарные наливки👌🏻 Кстати, есть его «брат и сестра»: Наденька (на Некрасова) и Ипполит (на Гороховой) ( в обоих тоже есть ланчи)

5. Mama Roma. Их тьма по городу. Не сказала бы, что там феерически вкусно, но зато в некоторых есть детские комнаты и по цене вполне приемлемые кафе. Есть ланчи по меню, а есть что-то типа шведского стола ( в районе 400₽, зависит от конкретного заведения)

6. Рио Рим на Большой Конюшенной (вкусный борщ и что-то из горячего, редко ходим туда, но коллеги посещают. Около 400₽ за ланч. Норм👌🏻

7. Косуля (похоже по формату на Федю, Наденьку и Ипполита) ~ 500₽, давно не были, но было вкусно.

8. Ossu на Некрасова (паназия) ~ 500₽, салат, суп, лапша. Довольно острое, но оч вкусно. По типу Chang

9. Брюссель на Восстания (большие порции, вкусные супы) ~600₽. Сеть пабов от Komitet Group, есть несколько по городу: Брюгге, Арден, Гент). Полагаю, в них тоже есть ланчи.

10. Teplo (вообще молчу, что это идеальный семейный летний ресторан в центре и туда нужно обязательно бронировать столики) но по будням там прекрасные домашние обеды👌🏻 ~500₽

P.S. Подумываю еще обновить список видовых террас и секретных двориков СПб🙌🏻 Надо?)

Я обожаю азиатскую кухню 😍🐹
И больше всего люблю рамен🍜
Пробовала его много где, но пока самый вкусный - в очень простом кафе под названием Машита (есть на Петроградке и на Невском)
Никакие раменные и рестораны не подают блюд с таким идеальным вкусом🥰
Так что если мы с вами одной гурманной крови, очень рекомендую 😄

Также буду благодарна за ваши рекомендации вкусных азиастких мест🍙

Итак, супер пышные оладьи)

1. 1 яйцо (комнатной температуры)
2. 2 ст. Ложки сахара+щепотка соли
3. Кефир 250 мл
4. 240 гр. муки
5. 0.5 чайн ложки соды
6. Раст масло (перед каждой партией добавлять немного на сковороду)

Смешиваем яйцо с сахаром и солью. Не взбиваем! Просто хорошо перемешиваем до однородной массы и чтобы Сахар с солью растворились. В микроволновке подогреваем кефир, чтобы был заметно теплый, но сыворотка не отделилась. Вливаем кефир в яичную смесь. Небольшими порциями добавляем в смесь просеянную муку (так не будет комочков, произойдет насыщение муки кислородом). Замешиваем тесто, должно получится достаточно густым. Если будет жидким, то пышными оладьи не будут! С ложки тесто не должно стекать, должно «сползать». И вот в это приготовленное тесто добавляем соду. Аккуратно перемешиваем последний раз. Даем настояться тесту под пищевой пленкой 15 минут - оно станет воздушным.

А дальше как обычно - разогреваем подсолнечное масло, ст ложкой набираем тесто и выкладываем на сковороду. Ложку можно смочить подс маслом. 1 ложка = 1 оладь😄 как только видите, что появляются дырочки и тесто сверху чуть «застыло» - переворачиваете. Но ориентируйтесь на румяность конечно) я сегодня жарила на новой сковородке «смайлики» и немного передержала)
затем оладьи на бумажное полотенце и можно звать всех к столу)

У меня сегодня прям запал на рецепты 😁