рецепты

Хачапури по аджарски , миллионный раз здесь оставлю свой рецепт. Я обожаю хачапури, именно по этому рецепту👌

А вы пробовали хачапури с запеченными овощами? Это просто отвал башки, как вкусноооо... Сейчас как раз сезон свежих овощей, погода так и шепчет, приготовить чего-то вкуснейшего.

Быстрый и простейший яблочный насыпной пирог👌

А как вкусно в доме стоит аромат печёных яблок и корицы.. Сентябрь - для меня именно тот месяц, когда хочется такого домашнего уюта, вкусненького чего-то, простого.. 🍂

Пишу рецепт, хотя уверена, многие его знают )

А вы знали, что чизкейк - это легко?) Я уже пять лет как считаю себя кондитером😝, но почему-то чизы я всегда обходила стороной , до недавнего времени. На фото шоколад-вишня-бейлис , на самом деле основа и технология одна, а со вкусами можно играть как душе угодно, главное знать и соблюдать некоторые нюансы.

РЕЦЕПТ:

Диаметр 18-20 см.

Для основы нужно 300 гр песочного печенья

( я готовлю основу сама, не из покупного, но это займет чуть больше времени )

+60 гр растопленного сливочного масла или ...

Я снова сделала это…))) разве он не идеальный???🥰

Гости были в восторге)))

Кто еще не знает рецепт?

Бисквит:

2 яйца

щепотка соли

90 гр схара

60 гр молока

60 гр сока

120 гр муки

1/2 чл разрыхлителя

цедра 1 апельсина или 2х мандаринов

Шоколадно-творожный мусс:

180 гр молока

130 гр сахар (но в оригинале 150, я всегда меньше сахара кладу)

130 гр шоколада 70%

25 гр желатина и 100-110 гр холодной воды (желатин замачиваем отдельно)

400 гр творога или творожного сыра

220 гр сливок

(я брала обычный т...

Мое меню на новый год.

Салаты:

- оливье в стакане;

- селедка под шубой;

- с морепродуктами ( кальмар, слабосоленая сёмга, креветка, листья салата, помидорки, натертый кешью, заправить лимоном и виногдадным маслом);

- печеночный торт;

Канапэ:

- хлеб, салями, огурчик;

- хлеб, масло, икра;

- сыр дор блю + виноград

- сыр бри + виноград

Горячее:

- картошка с грибами под сыром;

- курочка

Доп.

- маринованые грибы

- огурчики

- chicken Adidas

Сладкий стол:

- торт "пьяная вишня"

- желе "шампанское в апе...

ШТОЛЛЕН

Немного о составе и особенностях

Отличительной особенностью штоллена является особое тяжёлое дрожжевое тесто, которое делается при соблюдении особых пропорций. После выпечки штоллен промазывают растопленным сливочным маслом и щедро посыпают сахарной пудрой.

По традиции такую выпечку готовят заранее ( порой за месяц до Рождества) и хранят в прохладном месте.

Внешне ш напоминает несимметричный рулет ,который формой и белым оттенком пудры символизирует Христа-младенца ,завернутого в пелён...

Тимур три дня клянчил у меня купить желейных червяков 😬

Чего скрывать, я тоже их люблю)) Вспомнила, что летом покупала силиконовый молд с морскими жителями , решила сделать желешки сама. Мандариновый сок + сахар + желатин. 10 минут в морозилке и все счасливы 🤗

Малым надоели компоты, попросили лимонад 🍋🌿

Мой любимый,самый вкусный, самый ароматный - лимонад с тархуном (он же эстрагон) 🤤🤤🤤🤤

🍋 2 лимона

🍊 1 крупный апельсин

🌿 15 грамм свежего тархуна

🥄 6 ст.ложек сахара (+/- по вкусу)

💧 2 литра воды

Помыть и порезать цитрусовые. Выдавить сок. Нарезать тархун. Шкурку с мякотью и тархун закинуть в кипящую воду, проварить 5 минут на среднем огне. Добавить сахар, размешать до полного растворения. Выключить огонь. Вылить в кастрюлю сок цитрусовых. Размешать...

Ну, зачееем я увидела твою шарлотку😭😂 @ju.sok,

Пришлось идти на кухню😅

Пирог с персиками🍑

Невероятно вкусная творожная шарлотка с карамельными яблоками👇👇👇👇