Девочки делюсь ещё одним рецептом, очень хрустящей маринованной цветной капустой. На 3 кг капусты делаем РАССОЛ:
1,5 л воды
1ст сахара
2 ст. л соли с верхом
1ст. 9%уксуса
неполный на 2 пальца ст подсолнечного масла
Капусту разделить на соцветия, сильно не увлекаться, уложить рядами капусту, пересыпая морковью тертой и петрушкой. Закипятить рассол, залить капусту, пусть стоит до полного остывания, затем в холодное МЕСТО. Сделайте на пробу, не пожалеете, уверяю вас. Мужа не оторвать, хрустит с удовольствием)
Девочки! Хочу сделать аджику или кетчуп с острым перцем. Поделитесь, пожалуйста, вашими проверенными рецептами. Вчера переработала 15 кг помидоров, а на сегодня еще осталось 10 кг🙈 Буду очень благодарна💐
22.09.2024
1
katena097 Бомбическая аджика.
С пельменями, с мясом заходит на ура. Бабушкин рецепт 🥰
Девочки.. я сдаюсь.. я не понимаю что я делаю не так.. дурацкие огурцы.. не получаются и все🤪😩 каждый раз банки взрываются. И стерилизую и заливаю кипятком и все равно нет🫣 все можно выбрасывать😩
10.08.2024
iusm А с сахаром и уксусом - это уже маринование, там можно сразу закатывать
iusm Вот огурцы, квасятся, 3й день стоят - молочнокислые бактерии еще бодры и веселы, и пока они не
elaine.365 А приправу добавляли? У меня у мамы которые с приправой не получались.
Таааак блин, вообще зашла в канал рецепты поискать, рецепт соленых огурцов, насмотреласт ваших постов, теперь я хочу не просто есть, я блин жрать хочу.
А ну и дайте рецепт соленых огурцов
Соленые огурчики на зиму. (На трехлитровую банку).
Я взяла:
Огурцы (подобрала более менее одинаковые по размеру и форме 14шт)
Чеснок 4 -5 зубчиков(я кладу больше,просто люблю чесночок))
Лист хрена
4 листика вишни
8 листиков смородины
Укроп зонтики(1 целая палка))
~2,5 л воды
60гр соли
Огурцы помыла с содой,отрезала попки ,замочила в ледяной воде на пару часов.
Гербарий помыла ,обсушила.
Банку простерилизовала,крышку прокипятила,все обсушила.
На дно банки уложила гербарий,чеснок порезала и накидала рандомно. Также оставила кусочек хрена и несколько листьев смородины для верха. Натолкала огурцов в банку.
Вскипятила воду,в конце добавила 60гр соли ,размешала,залила огурцы. Сверху прикрыла хреном и листьями смородины,положила крышку и отложила на три дня,просто на кухне,при комнатной температуре.
Через три дня помутневший рассол сливается в кастрюлю,кипятится,заливается обратно в банку и закатывается.
