4л томатного сока

3шт горького перца

1 стакан растительного масла

1 стакан сахара

200гр чеснока

100гр соли

100гр уксуса

6 кг болгарского перца

Перец порезать кусочками. В кастрюлю вылить томат, добавить соль, сахар, масло, чеснок и горький перец (перекрутить через мясорубку), добавить уксус и болгарский перец. После закипания варить 7-10 минут