ФИНСКИЙ БЛИН
Совсем забыла. Я ж тут нашумевший финский блин попробовала сделать в перерыве между школой парней и поездкой с ними к травматологу на снимок (поэтому и забыла похоже🤭).
Так вот очень даже интересненько. Единственное, мне надо было бы побольше взять противень чтобы он потоньше вышел (у меня был 32*24см). И из ягоды в следующий раз возьму малину или вишню, они покислее и должны побольше контраста вкуса с кремом дать. Делается очень легко.
Смешать венчиком яйца, сахар, соль, муку и 1/2 молока. Когда смесь стала однородной, довавить оставшееся молоко и растопленное сливочное масло. Тесто будет жидкое, как на блины. Противень застелить пергаментом с бортами. Вылить туда тесто и отправить в УЖЕ РАЗОГРЕТУЮ ДУХОВКУ.
Выпекать (на 190°С с конвекцией или на 200-210°С без конвекции) 20-25 мин.
🍥Крем:
Творог в брикете - 180гр
Творожный сыр сливочный - 400 гр
Сгущённое молоко- 1/2 банки (можно и больше, смотрите на ваш вкус, но сразу большую порцию не лейте)
Ягода или джем.
Всё кроме ягоды смешать погружным блендером до состояния однородного крема.
Когда блин приготовится, дать ему остыть, перевнуть, смазать кремом, добавить ягоду и свернуть в рулет
#финскийрулеткчаю
В этот раз я успела его сфоткать 🙈😂
Ну очень вкусный🤤🤤🤤
КЕКС «День и ночь» 🥮 ⠀
🥮 сахар- 200 гр
🥮 слив.масло-100 гр
🥮 яйца- 3 шт
🥮 сметана- 200 гр
🥮 мука- 160+40 гр
🥮 какао- 40 гр
🥮 разрыхлитель- 12 гр
🥮 ван.сахар- 15 гр ⠀
1. Размягченное слив.масло кладем в миску миксера, добавляем сахар и взбиваем все на высокой скорости в пышную и светлую массу
2. В процессе взбивания добавляем ван.сахар и яйца по одному
3. В полученную смесь добавляем сметану, перемешиваем. Далее муку(160гр), смешанную с разрыхлителем и перемешиваем (не долго, достаточно добиться однородности)
4. Разливаем тесто поровну в 2 миски. В одну добавляем 40 гр. муки, в другую 40 гр какао-порошка и хорошо все перемешиваем
5. Хорошо смазываем формочку слив.маслом и чередуя, выкладываем тесто
6. Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут при t 180 градусов
Я полила кекс сгущенкой и посыпала размельченным грецким орехом😉
⠀
Всем доброго утречка 😎
Супер рецепт пончиков в духовке, без дрожжевые, реально на замес уходит не более 15 минут (а то и меньше). Все что понадобиться это формы для выпечки ну и продукты. Можно полить глазурью шоколадной а можно просто присыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты на 15-20 штук (в зависимости от размеров формы)
2 яйца 🥚
100 гр. сахара
100 гр сливок 10%
40 мл., растительного масла
щепотка соли
250 гр. муки
10 гр разрыхлителя
Пакетик ванильного сахара
Все ингредиенты заложить в чашу миксера, либо можно в ручную (тогда поочередно сначала перемешать жидкие ингредиенты, затем добавить сухие). Тесто должно быть по консистенции чуть гуще чем на оладьи. Переложить в кондитерский мешок и разлить по формам на 2/3.
Выпекать до слегка золотистого цвета в предварительно разогретой до 180°С духовке, режим любой (конвекция либо верх-низ). У меня формы из силикона (проще из них доставать)
Готовые пончики можно посыпать сахарной пудрой, либо приобрести шоколадную глазурь (растопить и окунать пончики и можно присыпать)
В общем на Ваше усмотрение. Супер вкусные и мягкие а самое главное очень быстро без заморочек. Приятного аппетита!
