- Кокосовая стружка – 20 г.
- Сухое молоко – 30 г.
- Молоко – 2-3 ст. л.
- Мёд/сахар – 1-2 ч.л.
- Горький шоколад – 1 плитка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты, кроме шоколада.
2. Лепим колбаски и убираем в морозилку минут на 10, затем топим горький шоколад, поливаем сверху и снова в морозилку еще минут на 5. Конфеты готовы!
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ 💫
Нежный, сочный, воздушный, очень вкусный! 😍 без лишней скромности, рецепт очень удачный и проверенный годами)
Сам процесс приготовления есть в сохранённых сториз в Инстаграм, здесь не могу прикрепить видео, но и без него все понятно и просто )
Фото прошлогоднее, потому что куличи я пеку в субботу, а многие просили снова выложить рецепт 😊🙌🏻
Итак,
✅ берём чуть тёплое молоко 100 мл и воду 100мл, 1 ст л сахара и растворяем в них 15гр свежих дрожжей (или 1,5 чл сухих)
✅ миксером добавляем 100гр мягкого сливочного масла, 180 гр творога, 2 яйца и 120 гр сахара и пакетик ванильного сахара
✅смешиваем 500гр муки, 1/2 чл соли и добавляем к жидким ингредиентам, замешиваем тесто, в самом конце добавляем изюм (150гр) , сухофрукты, цукаты, и что вы любите добавлять в куличик, перемешиваем, плотно накрываем пленкой и ставим в тёплое место на час-полтора (пока тесто не увеличится вдвое).
✅ дальше раскладываем по формочкам (не выше, чем на половину), снова накрываем и оставляем ещё на минут 40.
✅ выпекаем в разогретой до 180С духовке около 30-40 минут, пробуйте шпажкой, духовки у всех разные 😊
✅ для Гоголь-моголя взбиваем 1 белок до пены, и доставляем постепенно 140гр сахарной пудры, в конце несколько капель лимонного сока - это прям проверенная глазурь, засыхает очень быстро, поэтому не затягивайте с оформлением куличей 😊🙌🏻
Из этого количество у меня получилось 3 средних и 4 маленьких кулича )
Буду ждать ваши куличики!
- Творог 5% - 500 г.
- Сахар - 120 г.
- Яйцо - 5 шт.
- Сметана - 100 г.
- Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
- Кокосовая стружка - 30 г.
- Ванилин - 2 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Желтки отделить от белков.
2. К желткам добавить творог, сметану, кукурузный крахмал, сахар, ванилин и пробить всё погружным блендером до гладкой и однородной текстуры.
3. К творожной смеси добавить кокосовую стружку и перемешать
4. Белки взбить миксером в отдельной миске до устойчивых пиков.
5. В 2-3 подхода переложить пышные белки к творожной массе и аккуратно вмешать ложкой.
6. Форму диаметром 22 см застелить пергаментом, выложить творожное тесто и разравнять.
7. Отправить в разогретую до 180 С духовку на 35-40 минут.
Очень классный РЕЦЕПТ имбирных пряников😍
Не первый год стряпаю только по нему🤤
250г меда
200г сахара
4 ч.л корицы
3 ч.л имбиря
3 ч.л какао
⠀
Все смешать и на медленном огне довести до закипания (я делаю в большой сковородке)
⠀
Далее добавляем:
3 ч.л соды с горкой
⠀
Перемешиваем, смесь светлеет и увеличивается в объёме в несколько раз.
⠀
Далее добавляем:
220 г сливочного масла (лучше чтоб оно полежало на столе, подтаяло и стало мягким)
⠀
Хорошо перемешать, подождать, когда остынет немного, минут 15 хватит и добавить:
2 яйца
⠀
Далее по чуть-чуть добавляем муку и замешиваем тесто, чтобы оно было похоже по консистенции на мягкий пластилин.
У меня ушло:
900г муки
⠀
Далее завернуть в плёнку и убрать в холодильник, минимум на час, я достала часа через 4👌🏼
⠀
Выпекать примерно 8 мин при 170гр, толщина 6-8мм
⠀
Глазурь по стандарту:
1 шт яичный белок, 150гр сахарной пудры, чуть-чуть сока лимона(0,3 ч.л), просто все взбивать до того момента, пока смесь не станет густой и не начнёт держать форму, у меня уходит минут 7👌🏼
⠀
С Наступающим 🎄🤍☃️❄️
