Перец ласточка под маринадом.
Это просто огонь блюдо.
У меня ушло 1 кг перца
2 крупные луковицы
Помидоры сливка 10 шт.
Перец моёем и промакиваем бумажными полотенцами. Противень застелаем фольгой и небольшим количеством масла смазываем, выкладываем перец (целиком) и отправляем запекать минут на 20. Я пару раз переворачивала перец.
Лук режим полукольцами и обжариваем до полуготовности. Натираем на крупной тёрке или измельчаем блендером помидоры. Добавляем к луку. Соль, перец, сахар и уксус по вкусу добовляем, таким образом готовим маринад.
Выкладываем в глубокое блюдо перец и заливаем маринадом. Даём остыть.
Кушаем в холодном виде.