Добрый вечер ❤️
Сегодня в планах было лежать, болеть с похмелья и ничего не делать)
По итогу, после 4-ёх часов сна, меня покусала Золушка (иначе я это объяснить не могу😂)
Я помыла посуду, намыла дома всё до блеска, приготовила ужин ☺️
Могу, умею, практикую 👌 но не советую 😂
В #меню_на_день :
🌱гречка с голенями 🍗 (готовила так же, как и булгур)
🌱булгур с голенями (помните, да? Я уже неоднократно писала, что не особо люблю гречку, по итогу себе приготовила булгур)
🌱овощной салат 🥗
🌱вкуснейшие булочки (тут уже заслуга не моя, свекровь принесла нам) ☺️
P/S: не будьте Алёной, не залипайте в телефоне во время готовки, иначе вас ждут тоже слегка угольные голени 😂
Добрый вечер ☺️
Сегодня в #меню_на_день
🌱суп с фасолью и фрикадельками
🌱 гнёзда из фарша с грибами
🌱овощной салат 🥗
🌱морковь по - корейски (рецепт с упаковки от приправы)
🌱насыпной пирог с яблочной прослойкой (рецепт скину завтра, как попробую)
🌱рис 🍚
Меню для всей семьи 🔥
Вариант 38 - ой 🔥
19.03.2025
706
ks_ksyu_ Можно было бы поставить огонёк я бы сделала так
🔥🔥🔥🔥🔥🔥
sherochka Читаю рецепт супа с фасолью и после строчки добавляем помидор, вспомнился монолог Задорнова "если у вас дома
mila1907 Скажите, пожалуйста, а грибы свежие можно(пожарить и добавить)?
Завтра на работу и в сад.
Поэтому заранее приготовила полдник/завтрак для любимых 😍
ПЫШНЫЕ оладушки получаются только из густого теста !!!☝️
* Мука: 240 гр
* Кефир (жирность можно любую, но лучше 1% - 2,5% ) 250 мл
* Яйца: 1 шт.
* Сахар 2 стол.л.
* Соль (щепотка): по вкусу
* Сода 0.5 чайн.л.
* Растительное масло (на сковороду для жарки и потом доливать чуть-чуть).
Смешать яйцо с сахаром и солью. Сильно взбивать не надо, просто размешать, чтобы сахар и соль растворились.
В микроволновке или на плите слегка подогреть кефир /до первого "булька": видна сыворотка, но чтобы не пошёл хлопьями/.
В яичную смесь, постоянно помешивая, постепенно вливать тёплый кефир.
Просеять отмеренное количество муки в отдельную миску.
В жидкую смесь небольшими порциями /по 2 ст.л. с большой горкой/ вводить муку и вмешивать венчиком в одном направлении, замесить густое, однородное тесто.
Тесто не должно скользить с ложки, оно должно лениво сползать.
И только теперь, поверх теста просеять соду. Тщательно, но быстро вмешать её в тесто. /Сразу же начинают появляться пузырьки - это кефир гасит соду, тесто становится воздушным, пористым, лёгким./ Если будут вводиться добавки /изюм, ваниль.../, то делать это сейчас.
Сода сделает тесто легче и чуть жиже. Разливать такое тесто станет удобнее.
Дать тесту постоять 10 - 15 минут /до активного появления пузырьков/,чтобы мука успела разойтись и пузырьки воздуха напитали её кислородом. Больше тесто не перемешивать, в ложку набирать аккуратно с краю.
На хорошо прогретую сковороду влить 3 ст.л. растительного масла и прогреть его, убавить нагрев до умеренно - среднего. Столовую ложку окунуть в растительное масло и зачерпнув тесто, выкладывать его, помогая чайной ложкой, либо влажным пальцем. Жарить до румяного состояния снизу и до появления дырочек сверху.
Затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Масло подливать через раз, и так дожарить всё тесто.
Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось излишнее масло. Подавать горячими со сметаной, мёдом, сгущёнкой, вареньем и, конечно, чаем/кофе☺️
Приятного аппетита !
ВАЖНО:
* Кефир лучше брать кислый / 3-х дневный /.
* Яйца и молочные продукты брать комнатной температуры.
* Тесто обязательно должно настояться, чтобы насытилось кислородом и стало более лёгким.
* Сахара в тесто много добавлять не надо, иначе низ начнёт гореть, а серединка останется сырой.
* Замешивать тесто в одну сторону - оно получится более гладким и глянцевым.
* Чтобы оладьи получились круглыми, надо опускать тесто с острого края ложки, а овальной - с боковой части ложки.
* Добавок много не вводить, чтобы тесто смогло подняться.
* Дно сковороды должно быть толстым.
* Жарить только на разогретом масле, на среднем или умеренно- среднем огне, чтобы низ излишне не поджарился, а серединка успела пропечься.
* Масла наливать, чтобы было покрыто всё дно.
Тут важна золотая середина :
если масла будет мало - оладьи будут сухими и им не хватит сил подняться,
если много - оладьи будут жирными.
* Порции теста - не более столовой ложки, иначе будет трудно прожариться.
* Муку обязательно просеивать.
* Вводить муку небольшими порциями, для лучшего перемешивания и чтобы вовремя
остановиться и не переложить её.
* Муки всегда всыпать много, её отношение к кефиру почти 1:1.
#улилувкусноибыстро
#самыепышныеоладушки
Ужин за 15 минут 👌
Паста с тунцом!
Просто идеальный рецепт для ленивых. Быстро, а самое главное вкусно 🤤
Пока отваривается паста. В сковородке, на медленном огне, сливочное масло ( 30 гр) растопить вместе с творожным сыром. Постоянно помешивая. Влить молоко 250гр, и добавить сыр ( у меня тертый Чеддер из самоката). Варить пару минут до загустения соуса. Потом пасту смешиваем с соусом, добавляем тунца из банки ( предварительно размягчить). Все перемешать, немного еще прогреть( 1-2 мин) в сковороде и всё!!!
Подавать с тертым твердым сыром!!!
Это очень вкусно и быстро.
Как то давно увидела в интернете этот рецепт, и теперь он всегда меня выручает, когда готовить лень!!!
Хрустящая курочка под шубой😋мммм….сочная и хрустящая!😋 такая вкусная.
Подробно сделала фотографий побольше
#горячее_korobushi
Курочка под шубкой
Ингредиенты:
Куриное филе 3 шт
Шампиньоны 600 гр
Сливки от 20% 150 мл
Лук 1 шт
Сыр 200 гр
Мука
Яйцо
Панировочные сухари
Приготовление:
Шампиньоны обжарить до золистого цвета на сливочном масле, добавить сливки и немного потушить.
Куриную грудку разрезать, немного отбить, посолить и поперчить. Далее каждый кусочек с 2-х сторон панируем: мука, яйцо, панировочные сухари.
Обжариваем на небольшом количестве растительного масла с 2-х сторон до золотистого цвета и появления хрустящей корочки.
Выкладываем курицу на противень, сверху укладываем тушенные грибы с луком и сливками. Сверху посыпаем обильно сыром.
Отправляем в духовку на 15 минут при 180 гр.
Автор @recepti_korobushi
Приятного аппетита девчули😘
