Как самостоятельно приготовить торт-сердце?
Для тех, кто самостоятельно хочет приготовить торт-сердце
Коржи у меня или из песочного теста, или из теста торта Медовик.
Песочное тесто:
250 г муки, 100 г сахарной пудры, щепотка соли смешать насадкой лист. Добавьте холодное масло 200 г нарезанное на небольшие кубики. На низкой скорости доведите до состояния крошки. Введите 2 холодных желтка( яйца С1). Замес короткий.
Раскатайте тесто между двумя слоями пекарской бумаги толщиной 5 мм. Оставьте в холоде минимум на 4 часа.
.
Выпекаем при 170°...