Аватар
Марина
avatar
В том году пекла на День Рождения мужа. В этом году обещала их сделать Сынуле старшему. Ловите рецепт! Пирожные "Персики" многим известны из детства. Правда, персикового в них ничего, кроме вида, нет. Это - пирожные из теста с кремовой начинкой. 50 пирожных вы приготовите чуть менее, чем за два часа.
Время приготовления: 2 часа.
Ингредиенты:
Масло сливочное — 500 Грамм
Сахар — 1,5 Стакана (Плюс пару ложек - для украшения.)
Яйца — 4 Штуки
Ванилин — 1 Чайная ложка
Мука — 6 Стаканов
Рахрыхлитель — 2 Чайных ложки
Сливочный сыр — 220 Грамм (Подойдет: Маскарпоне, Филадельфия, Альметте.)
Вареная сгущенка, банка — 1 Штука. 4штуки сырой моркови, 2 штуки сырой свеклы.
Листики мяты — 6-10 Штук. Приготовление:
1. Духовку включите нагреваться на 180 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой. Взбейте блендером сливочное масло с сахаром. 2. Продолжая взбивать, добавьте в тесто ванилин и яйца. 3. В отдельной мисочке смешайте просеянную муку и разрыхлитель. Затем добавьте в тесто. Хорошенько перемешайте. 4. Сформируйте шарики из теста, объемом в столовую ложку и разложите на подготовленном противне на расстоянии 5 см друг от друга. 5. Выпекайте пирожные в разогретой до 180 градусов духовке в течение 11 минуты. Затем вытащите и остудите. 6. Острым маленьким ножом вырежьте в каждом испеченном кружочке углубление с плоской стороны. Представьте, что нашему "персику" нужна "косточка", точнее, отверстие для нее. Будьте предельно осторожны, "персики" очень хрупкие и могут развалиться. Вырезанные части собирайте в отдельную мисочку, они нам скоро понадобятся.
7. Возьмемся за кремовую начинку. В миске смешайте сливочный крем с вареной сгущенкой. 8. Если добавляете ром, то сделайте это сейчас. Затем в отдельной миске руками разомните сердцевинки, вырезанные из пирожных. Должна получиться крошка. 9. Добавьте крошку в кремовую начинку. Хорошенько перемешайте.
10. Итак, начинка готова. Теперь возьмите половинку, начините углубление кремом, слегка размажьте по плоской поверхности пирожного и склейте со второй половинкой. В центральное углубление начинку выкладывайте с горочкой, т. к. сладкая "горка" попадет в дырочку второй половинки пирожного. 11. При соединении половинки слегка сожмите, но не перестарайтесь. 12. Подготовьте три блюда. В одно насыпьте несколько столовых ложек сахара. В два другие нужно сделать сок моркови и сок свеклы. Для этого натереть на мелкой терке морковь и свеклу, отжать из них сок. Можно использовать соковыжималку. На 40 сфер-20 персиков надо 4 морковки и 2 свеклы. 13. Одну половинку склеенного пирожного макните в сок моркови.
14. Затем опустите покрашенной частью в сахар.
15. Осторожно возьмите за крашеную часть и повторите такую же процедуру с неокрашенной сферой, макните в сок свеклы. Потом в сахар. 16. Выложите крашеные пирожные на фольгой застеленный противень и оставьте на час. 17. Перед подачей некоторые пирожные "персики" украсьте листиками мяты. Приятного аппетита!
5.1 лет

Лучший комментарий

Аватар
cho-cho

Ак...еть)) вы мастерица! Мне кажется их просто нереально сделать.. давно смотрю на их рецепт но не решаюсь )) вы пекарь?

5.1 лет Нравится Ответить

Комментарии

Аватар
olga_sp_chestnost

Очень красивые! 👍

5.1 лет Нравится Ответить
Аватар
alena021

Вы кудесница😍красота

5.1 лет Нравится Ответить
Аватар
roza294179

Спасибо🌹🌹🌹

5.1 лет Нравится Ответить
Аватар
mary-73

Какая красота.... а как на вкус ?))! Что напоминает ?)))) а то я в детстве такие не ела ☺️

5.1 лет Нравится Ответить
Аватар
roza294179

Из таких вот форм?

5.1 лет Нравится Ответить
Аватар
roza294179

Стикер

5.1 лет Нравится Ответить
Аватар
roza294179

Персики похожи, но более мягче и тесто у них немного другов. Но по вкусу похоже на орешкм))

5.1 лет Нравится Ответить
Аватар
natashenka_03

Ой хочу такие, а где у нас такие купить можно, сейчас уже нигде не продают 🤐

5.1 лет Нравится Ответить
Аватар
roza294179

В продаже не видела. Наверное только под заказ.

5.1 лет Нравится Ответить
Аватар
deribaska79

Как же я их обожаю!!! Но какая страшная потом от них изжога😥

5.1 лет Нравится Ответить
Аватар
roza294179

У нас ни у кого не было ее никогда. 20 лет пеку!

5.1 лет Нравится Ответить
Аватар
olga_sp_chestnost

Скорее всего от дешёвого маргарина, если покупные

5.1 лет Нравится Ответить
Аватар
deribaska79

@olga_sp_chestnost скорей всего

5.1 лет Нравится Ответить
Аватар
ramazanovastella2018

Утащила в закладки 😊 очень классно выглядят 😋вы молодец

5.1 лет Нравится Ответить
Аватар
mandigo

Помню, мама напекла их на мой день рождения и подружка пришла. Она очень удивилась, зачем персики сахаром обсыпали и почему к чаю ничего мучного не подают.😊😊

5.1 лет Нравится Ответить
Аватар
mermil09

Мне тоже кажется что тут на пол дня работы)) Но как нибудь обязательно попробую сделать. Спасибо за рецепт

5.1 лет Нравится Ответить
Аватар
besemona

В школе их делали. Очень оригинальный и вкусняшный рецепт

5.1 лет Нравится Ответить
Аватар
aleksandratlt

Стикер

5.1 лет Нравится Ответить
Аватар
kcehur

Персиков реальных захотелось аж)))

5.1 лет Нравится Ответить
Аватар
duglaves

Сохранила в закладки!

5.1 лет Нравится Ответить
Аватар
cho-cho

Ак...еть)) вы мастерица! Мне кажется их просто нереально сделать.. давно смотрю на их рецепт но не решаюсь )) вы пекарь?

5.1 лет Нравится Ответить
Аватар
roza294179

Нет я не пекарь))) просто мои очень их любят.

5.1 лет Нравится Ответить
Аватар
eline2

Вы такая молодец и печете и крестиком вышиваете. Супер!!

5.1 лет Нравится Ответить
Аватар
roza294179

Ага. Спасибо! В старости непропаду))) 😉

5.1 лет Нравится Ответить
Аватар
nadtlt

Десерт из детства с привкусом счастья😊

5.1 лет Нравится Ответить