Сегодня наткнулась на пост @businkka про ожидание-реальность. Я вот, к примеру, мастер-классы никакие не посещала. И у меня были косяки(особенно в начале😬), да и сейчас случаются😩
(Если есть здесь недовольные заказчики, которые молчали, можете меня тапками закидать) 😖
МК я не готова посещать(кондитория, и прочие крутые школы кондитерского искусства слишком дорого берут 🙈). Я не готова посещать мк, потому что, не хочу связывать свою судьбу с тортами. Это мое увлечение, которое я оооочень люблю, и переживаю за каждый тортик, но это лишь хобби, которое скрасило мой декретный отпуск. Скоро выхожу на работу(3года отсидела дома 😨), и буду печь очень редко. Но, буду. Потому что, уверена, что буду скучать🤔
Если вы ждете идеального торта, лучше, конечно, заказывать в проф кондитерских, 98%, что результат порадует. Если цена кусается, то можно рискнуть и у домашних кондитеров заказать, только обязательно все детали уточняйте, и не бойтесь показаться слишком "настырными". спрашивайте у кондитеров -все ли работы, представленные, делали они сами, или это картинки из инета, которые, они могут повторить. Можно обратить внимание на фон, почерк, к примеру, чтобы не попасть впросак.
Слишком дешёвые цены, меня очень смущают🤔 либо, это просто покрытие сметаной с сахаром, либо домашней мастикой. Я, торты покрываю кремом на основе натуральных сливок и творожного сыра(хохланд креметте), а он не дешёвый 🤔 (кстати, кому надо, могу покупать его вам(у меня есть лазейка, за 740₽🤗). Либо, девочки, в начале пути, и оттачивают своё мастерство(я в начале, тоже за ингридиенты пекла)
А ещё лучше, сами стряпайте! По тому же Энди. Он очень хорошо все расписывает. Можно в инете заказывать пряники и втыкать их в свои тортики(они стоят-то 100-150₽, в среднем) обязательно пробуйте! Надо занять себя чем-то в декрете , чтобы с ума не сойти от этого "дня сурка"😬 я шью и вяжу так себе, поэтому отдушину нашла в тортах😸😸😸
Не так просто печь торты, особенно фигурки лепить(для меня). Так что, тренируйтесь девочки, сначала на родне и друзьях, а потом и сами стряпайте на заказ. Только цените свой труд. У меня, например, очень много времени уходит на лепку(если для кого-то дорого-то я пас 👐🏼 лучше посплю, или с сыном проведу время)
Всем бобра🙌