Mom.life
Коллекция @rose1989

Рецепты

Как приготовить идеальное тесто для пиццы?
post image
"Запрещенка" в пп блоге🔥😂внимание, рецепт! Лучшее тесто для пиццы👌
Даю гарантию, что у вас оно не может не получиться❗

Я уже не раз говорила о том, что мы на 90% на пп, но разок в месяц могу сделать классическую пиццу с сыром и на дрожжевом тесте🤤 потекли слюнки? Моя семья ее просто делить не успевает😂

Помимо того, что умею шикарно готовить пп блюда, я вкусно готовлю классические блюда, так скажем🤗 рецепт этого теста я вывела давно и он никогда не подводил! Главное следовать инструкции четко! Рецепт из тех, что по наследству надо передавать😏

✅ Тесто получается воздушное, легкое, текстурное, отлично поднимается повторно, может день лежать в холодильнике и прекрасно себя чувствовать. Обещайте, что когда приготовите его, то поделитесь здесь своим мнением и отметите меня🤗💞

Итак, ингредиенты (из этого количества ингредиентов получается 2 большие или 3 средних пиццы). Я делаю основу очень тонкую, люблю когда она хрустящая, а начинка мягкая🔥с этим тестом это получается легко.
▪️мука 350 грамм (у меня макфа, другую вообще не беру уже очень давно), еще нужно будет немного муки для вымешивания и когда будете уже раскатывать основу
▪️сахар 1 столова ложка с горкой
▪️теплая вода 250 мл (не горячая, а теплая, такая в которой ваш палец может себя комфортно чувствовать) слегка теплая не подойдет, комнатной температуры тоже не подойдет
▪️щепотка соли добавляется в муку
▪️дрожжи 7 грамм (у меня от Dr.bakers) зеленый такой пакетик
▪️1 столовая ложка оливкового масла

Что делаем:
▪️в теплую воду высыпаем сахар и размешиваем до растворения, добавляем дрожжи и размешиваем еще раз до расстворения дрожжей. Отставляем минут на 5-7. Ждем когда начнет подниматься дрожжевая шапка благодаря реакции дрожжей и сахара в теплой воде. Это важный момент!🔥смотрите фото номер 6, должно быть так
▪️засыпаю муку в большую миску (у меня от тапервер с крышкой, которая плотно закрывается). Учтите, что вы должны прям плотно закрыть емкость с тестом, чтобы оно поднялось хорошо. Пищевая пленка бывает так хорошо не срабатывает. Я предупредила🤗
▪️добавляем щепотку соли
▪️добавляем оливковое масло
▪️выливаем нашу смесь и начинаем замешивать тесть
ВАЖНО!
При замесе не добавлять кучу муки, иначе тесто станет как резина, не будет эластичным, здесь это не требуется. Немного будет липнуть к рукам это ок. Постепенно вуалью присыпаете мукой, отбиваете об стол, замешиваете и как только видите, что все, оно смешалось хорошо, убираем обратно в емкость где замешивали. Я присыпаю немного емкость мукой, а тесто слегка смазываю оливковым маслом, плотно закрывю крышкой и отправляю в духовку подниматься.

Духовку я заранее разогреваю до температуры, при которой моя чашка не расплавится😂 ориентируюсь по руке. Засовываю руку, если комфортно, то ок. Я даже вам градусы точные не напишу, ставлю 120 и открывю потом. Ставлю таймер на 30 минут. Главное не делайте слишком высокую температуру. Так же можно поставить в любое другое теплое место.

Зацените как тесто поднялось🤩какая воздушная текстура!
Потом я его промешиваю буквально раз 10 с небольшим количеством муки, делю и начинаю раскатывать прям на пергаменте припылив мукой.

Начинку выкладываете любую.
Я запекаю ее 15 минут при температуре 170 и она получается хрустящей. Ориентируйтесь по своей духовке.

Вуаля! Шикарное тесто для пиццы теперь есть в вашем арсенале🤗💞
Давайте прилумаем вместе тео для не пп рецептов на моей встраничке🤗
Самому лучшему комментарию подарю рецепт крутого лимонного кекса🤤😋😘
Читать далее
17.11.2024
22693
benkung Тесто должно быть мягким и липким, к рукам как бы прилипать. Вот что я поняла. Одно тесто
ms0001 Не удаляйте пост пожалуйста. Сохранила ❤️
mama.stiflera Это как раз практически то самое тесто из Италии 😃👍. Я так делаю тоже. Но ещё есть
Читать все 66 комментариев
post image
Идеальные блины 🥞
(как в блинных)
У любой получатся!
Если все пропорции выполнены указанные мной!
Молоко 700 мл (беру всегда из холодильника, температура не важна)
2 яйца
360 гр муки
4 ст. ложки сахара
1 ч. Ложечка соли без горки
1 ч. Ложечка соды без горки
300 мл кипятка крутого
5 ст. ложек подсолнечного масла

Последовательность:
2 яйца, сахар и соль хорошо взбить
Добавить молока (половину емкости на глаз)
Мешая добавлять всю муку, взбить тесто так, чтоб не было комочков, добавить...
Читать далее
14.11.2024
350160
qwerty.rekanes Спасибо большое вам автор! Я блин года два точно мучаюсь не могу найти удачный рецепт, все не
meru_16 Подскажите, можно ли пожарить блины на электрической плите или только газ?
zauresh01 Сегодня приготовила по вашему рецепту, получились именно так, как я люблю 😋👍А так обычно на глаз делала
Читать все 98 комментариев
Что нового в меню?
post image
Традиционно, наши тарелочки прошедшей недели💁‍♀️
Ввела на этой недели сыр моцареллу, доче очень понравилось 😊
На следующей неделе планирую ввести арахис.
16.04.2023
8410
ssmom Очень красиво😍👍
meow_mewo Дочка выросла на таких тарелочках, все съедала:) Сейчас уже перешли на общий стол и что интересно её
bsss Шикарно когда такая мама 😍🤲🏼
Читать все 51 комментарий
Рецепт вкусных баурсаков
post image
Девочки, ловите рецепт , ну ооооочень вкусных баурсаков 😋
Пол стакана молока , пол стакана воды, 1 ст.л дрожжи ( у меня пакмая) соль пол ч.л , 1 ст.л сахара , 1 ст.л майонеза, и мука. Замешиваем очень мягкое тесто. И в конце добавляете 2 ст.л сливочного масла и мешаем пока тесто не станет однородным. И закрываете пленкой, сверху полотенцем. Как поднимется тесто раскатаем толщиной 1,5 см вырезаем на кусочки как вам хочется , готовое тесто раскладываем на полотенце и накрываем сухим полотенцем. А казан или в глубокую сковороду наливаем столько раст масла, чтоб при жарке баурсаки в нем свободно плавали. Жарим чуть больше среднем огне. ( я жарила на 5 , так как сильно греется 6 ка)
Если у вас большая семья, то воды и молока по больше добавьте ☺️ по 1 ст хватит
Читать далее
27.03.2023
15070
heks Спасибо! Попробую) у меня баурсаки вечно как резина🥲🥲
maminaradostsolncemoe А можно спросить они внутри воздушные получаются ?
zauresh01 Мне нравится с койдын майымен баурсаки, не на постоянной основе, но когда ем такие, прям детство, аул
Читать все 20 комментариев
post image
Привет, вдохновение 👩🏽‍🍳

На ужин: Бефстроганов 🥩

Рецепт в конце карусели.
Вкусно. Сытно. Bon appétit 🌹

#Моля_еда👩🏽‍🍳
23.03.2023
9528
zamira0811 Ещё вкусно с курочкой и гарнир рис мои дети обожают грибы не ложу едят курицу сам соус
kz_stt Ас болсын 🌸
moonik Буду сегодня готовить по вашему рецепту) скажите пожалуйста а из конины получится?
Читать все 22 комментария
Булочки от MOMMYLIFE: Как приготовить и избежать споров с ребенком
post image
Боже,храни МОМЛАЙФ😄
Если бы не ежедневные посты с этими булочками,я бы умерла так и не сделав их😂😂😂 Просто объедение 🤤,только вот пришлось с сыном ругаться,что булочка только после еды…
31.01.2023
16930
aigulya.akanova17 Завтра же приготовлю🤤🤤🤤
tatembayeva Ладно, я тоже вчера сделала, думала куплю 😁
my_ocean Где сколько граммов муки не написано. В общем 400 гр. где по сколько делите ?
Читать все 63 комментария
Вкусное тесто для пирожков: рецепт и советы
post image
Невероятно вкусное тесто для пирожков 👇🏻
Молоко 200 мл
Вода теплая 200 мл
Дрожжи 1 ст.л.
Сахар 2 ст.л.
Соль 1 ст.л.
Растопленное слив.масло-делала на глаз, примерно 50-70 грамм
Майонез 1 ст.л с горкой
Мука на глаз
Тесто должно быть мягкой
Мукой не забивайте, чем меньше муки, тем воздушнее тесто будет ✅
07.12.2022
25899
avgust02 Не удаляйте пост🙏
s.togzhan96 https://mom.life/post/63920fda7e4a7035297903cd Пожалуйста помогите вывести в топ девочки❤️🙏🏻
ksu0215 Тесто шик 😘😘😘😘
Читать все 45 комментариев
Как выжить после 30: заготовки на зиму и рецепты бэйлиса
post image
Меня тут отмечают, а мне катастрофически не хватает памяти на телефоне, сношу всё к херам, и пропадаю периодически.
На втором фото, рецепт домашнего бЭйлиса и огонька🍅🌶 мне тут передали, что огонёк настолько залетает, что его прям пьют со стакана😄🙈 рецепт вкусненький👌🏻 что первый, что второй случай👌🏻, проверено временем и даже годами) свекровь звонила, сказала голод обещают, ну что ж, будем пить домашний бЭйлис и заедать огоньком😂 шучу конечно💦💦💦, просто готовлюсь к зиме❄️ варенье, засолки, заморозки, жизнь после 30-ти она такая, увлекательная, разнообразная😂👌🏻
Читать далее
09.09.2022
11546
sadim Что значит «очищенный» помидор? От кожуры? Или просто сердцевину убрать?
ardash85 Аджика, Тоже ее неварёную делаю
lina-touragent О супер, а бейлис во что заливаете? И сколько хранится?
Читать все 29 комментариев
Наполеон из 3 ингредиентов: рецепт и советы
post image
Наполеон из трёх ингредиентов!
Девочки,как обещала-пишу пост. Жаль видео не могу приложить. Было бы проще.
В общем на 1кг обычного слоенного покупного теста-1 банка сгущёнки и 100 гр слив масло.
Масло взбиваем со сгущёнкой,миксером.
Тесто размороженное,можно поделить на несколько брикетов,можно целым пластом выпекать 20 мин-200 градусов.
Тесто поднялось,даём остыть и делим на слои. Промазываем кремом,складываем друг на друга. В холодильник на 5 часов.
Достаём и посыпаемся крошками от пластов теста. Украшаем по желанию🌸
Обещаю что вам понравится. Только дайте тесту разморозиться самому,а не в микроволновке🙏
Фото постаралась нарезать с видео.
Читать далее
02.09.2022
22784
mama1213 спасибо 👍
aliya_baby 🔥🔥🔥
mamadochi28 Получилось вкусно 😋 сегодня попробовала,спасибо большое 💕
Читать все 57 комментариев

Скачивайте и присоединяйтесь.
3 млн мам уже здесь!