Коллекция @laurensid_english.teacher
Рецепты
И снова рубрика «На фото не очень красиво, но в жизни нереально вкусно»)))
Рецепт до ужаса простой, но котлета получилась очень сочной и бургер был намного лучше любого ресторанного/кафешного/фастфудного)
На 4 порции нужны:
~ 400 гр. фарша (идеальная пропорция мясо/жир - 80/20)
~ 1 ч.л. чёрного свежемолотого перца
~ 0.67 ч.л. соли
~ 1.33 ч.л. паприки (у нас была только копчёная паприка, и это было только в плюс, так как получилось и вкусно, и ароматно)
~ 0.33 ч.л. коричневого сахара
~ 0.17 ч.л...
Читать далее Рецепт до ужаса простой, но котлета получилась очень сочной и бургер был намного лучше любого ресторанного/кафешного/фастфудного)
На 4 порции нужны:
~ 400 гр. фарша (идеальная пропорция мясо/жир - 80/20)
~ 1 ч.л. чёрного свежемолотого перца
~ 0.67 ч.л. соли
~ 1.33 ч.л. паприки (у нас была только копчёная паприка, и это было только в плюс, так как получилось и вкусно, и ароматно)
~ 0.33 ч.л. коричневого сахара
~ 0.17 ч.л...
15.02.2021
9
akletta А булочки как сделали?
Читать все 2 комментария
Моя любимая яблочная выпечка🥧
В такой мороз, хочется укутаться в плед, включить хороший фильм и пить чай с горячей выпечкой 😍.
Но это пока просто мои хотелки🤣
Потому что 2 шилопопика этого сделать не дают💞. И куча домашних дел.
Сегодня пока свозила старшего в Развивашку думала заморозимся где нибудь по дороге и у меня отвалятся щеки.
Что за морозы такие жуткие?
Благодарю своих прекрасных соседок, которые выручили и присмотрели за малышом🙏🙏🙏.
P. S. Старший закаленный, холодолюбивый пацан. И п...
Читать далее В такой мороз, хочется укутаться в плед, включить хороший фильм и пить чай с горячей выпечкой 😍.
Но это пока просто мои хотелки🤣
Потому что 2 шилопопика этого сделать не дают💞. И куча домашних дел.
Сегодня пока свозила старшего в Развивашку думала заморозимся где нибудь по дороге и у меня отвалятся щеки.
Что за морозы такие жуткие?
Благодарю своих прекрасных соседок, которые выручили и присмотрели за малышом🙏🙏🙏.
P. S. Старший закаленный, холодолюбивый пацан. И п...
10.02.2021
13235
yoga_saltanat а можно вместо яблоки с творогом сделать?😅 творог остался просто со вчерашнего дня никто не кушает..
lady.aidka Спасибо😍
daniellam Теперь завтра по ней приготовлю, спасибо 👍🏻
Читать все 31 комментарий
Теперь про фарш))
Я беру Мираторг стейки пожирнее. Делаю из них фарш, добавляю 2-3 луковицы, ст ложку горчицы, соль, перец, и яйцо. Хорошо вымешиваю фарш и оставляю на минут 40-50 в холодильнике.
Потом формирую котлеты и замораживаю. Пакет, котлета, пакет)))
Как замёрзнет, я готовлю их на сковороде гриль. Минут 5 обжариваю, переворачиваю, ещё 2 минуты, потом кладу сыр и закрываю крышкой. И собираю бургеры на любой вкус. Сегодня с булочками не стала заморачиваться, дочь не дала))
Кстати, кто н...
Читать далее Я беру Мираторг стейки пожирнее. Делаю из них фарш, добавляю 2-3 луковицы, ст ложку горчицы, соль, перец, и яйцо. Хорошо вымешиваю фарш и оставляю на минут 40-50 в холодильнике.
Потом формирую котлеты и замораживаю. Пакет, котлета, пакет)))
Как замёрзнет, я готовлю их на сковороде гриль. Минут 5 обжариваю, переворачиваю, ещё 2 минуты, потом кладу сыр и закрываю крышкой. И собираю бургеры на любой вкус. Сегодня с булочками не стала заморачиваться, дочь не дала))
Кстати, кто н...
25.01.2021
384
mom_cabincrew Сын сейчас подсел на бургеры. Соусами никакими не мажете? А булочки где покупаете? И еще вопрос что
aleksa_s90 Ммм как аппетитно😍а соусом каким то смазываете?
efa072 У мираторга и готовые мороженные «котлетки» бургеры не плохие, если нужен вообще ленивый вариант)
Читать все 12 комментариевКак приготовить булочки для гамбургеров?
Вот мои булочки для гамбургеров. 12 штук
Рецепт такой:
Опара: 315 гр муки
2 ч л сухих дрожжей
300 мл молока комнатной температуры
Основное тесто:
230 гр муки
1,5 чл соли
3 ст л сахара
1 желток
60 мл тёплого топленого сл масла
Помимо: кунжут, яйцо, 2 ст л молока.
Приготовьте опару ( смешайте все ингредиенты, хорошенько вымесив. Накройте полотенцем и на 1 час в тепло.
Добавьте к опаре муку, соль, сахар. Желток смешайте с топленым маслом и тоже в тесто.
Вымешивайте тесто примерно 10 минут вручную , оно должно быть мягким
Накройте полотенцем и оставьте на полчаса. Оно увеличится вдвое.
Делим на 12 частей. И оставляем на листе ещё на полтора часа.
Разогреваем духовку до 200 градусов примерно за полчаса выпечки. Взбиваем яйцо с молоком и посыпаем кунжутом.
Печь 15-20 минут.
Читать далее Рецепт такой:
Опара: 315 гр муки
2 ч л сухих дрожжей
300 мл молока комнатной температуры
Основное тесто:
230 гр муки
1,5 чл соли
3 ст л сахара
1 желток
60 мл тёплого топленого сл масла
Помимо: кунжут, яйцо, 2 ст л молока.
Приготовьте опару ( смешайте все ингредиенты, хорошенько вымесив. Накройте полотенцем и на 1 час в тепло.
Добавьте к опаре муку, соль, сахар. Желток смешайте с топленым маслом и тоже в тесто.
Вымешивайте тесто примерно 10 минут вручную , оно должно быть мягким
Накройте полотенцем и оставьте на полчаса. Оно увеличится вдвое.
Делим на 12 частей. И оставляем на листе ещё на полтора часа.
Разогреваем духовку до 200 градусов примерно за полчаса выпечки. Взбиваем яйцо с молоком и посыпаем кунжутом.
Печь 15-20 минут.
25.01.2021
11832
shithappens Сохранила👍🏻 Офигеть, 3 часа ушло, я б не выдержала от голода и заказала бы в макдаке😂 надо
dikonya112 Вы как раз хотела тоже на днях бургеры, но думала что надо искать другой рецепт булочек;)))
summergen_ А соли 1,5 столовых ложек?
Читать все 11 комментариев