Рецепты
И снова рубрика «На фото не очень красиво, но в жизни нереально вкусно»)))
Рецепт до ужаса простой, но котлета получилась очень сочной и бургер был намного лучше любого ресторанного/кафешного/фастфудного)
На 4 порции нужны:
~ 400 гр. фарша (идеальная пропорция мясо/жир - 80/20)
~ 1 ч.л. чёрного свежемолотого перца
~ 0.67 ч.л. соли
~ 1.33 ч.л. паприки (у нас была только копчёная паприка, и это было только в плюс, так как получилось и вкусно, и ароматно)
~ 0.33 ч.л. коричневого сахара
~ 0.17 ч.л...
Моя любимая яблочная выпечка🥧
В такой мороз, хочется укутаться в плед, включить хороший фильм и пить чай с горячей выпечкой 😍.
Но это пока просто мои хотелки🤣
Потому что 2 шилопопика этого сделать не дают💞. И куча домашних дел.
Сегодня пока свозила старшего в Развивашку думала заморозимся где нибудь по дороге и у меня отвалятся щеки.
Что за морозы такие жуткие?
Благодарю своих прекрасных соседок, которые выручили и присмотрели за малышом🙏🙏🙏.
P. S. Старший закаленный, холодолюбивый пацан. И п...
Теперь про фарш))
Я беру Мираторг стейки пожирнее. Делаю из них фарш, добавляю 2-3 луковицы, ст ложку горчицы, соль, перец, и яйцо. Хорошо вымешиваю фарш и оставляю на минут 40-50 в холодильнике.
Потом формирую котлеты и замораживаю. Пакет, котлета, пакет)))
Как замёрзнет, я готовлю их на сковороде гриль. Минут 5 обжариваю, переворачиваю, ещё 2 минуты, потом кладу сыр и закрываю крышкой. И собираю бургеры на любой вкус. Сегодня с булочками не стала заморачиваться, дочь не дала))
Кстати, кто н...
Вот мои булочки для гамбургеров. 12 штук
Рецепт такой:
Опара: 315 гр муки
2 ч л сухих дрожжей
300 мл молока комнатной температуры
Основное тесто:
230 гр муки
1,5 чл соли
3 ст л сахара
1 желток
60 мл тёплого топленого сл масла
Помимо: кунжут, яйцо, 2 ст л молока.
Приготовьте опару ( смешайте все ингредиенты, хорошенько вымесив. Накройте полотенцем и на 1 час в тепло.
Добавьте к опаре муку, соль, сахар. Желток смешайте с топленым маслом и тоже в тесто.
Вымешивайте тесто примерно 10 минут вручную ...