для 12 плюшек нам понадобится:
- мука 600-700 гр
- тёплое молоко 150 мл
- тёплая вода 150 мл
- яйца 2 шт.
- сахар 100 гр
- дрожжи сухие 7 гр
- соль 1/2 ч.л.
- растительное масло 80 мл
- ванильный сахар или ванилин по вкусу
- сахар для посыпки 150 гр растопленное сливочное масло 50-60 гр
В просеянную муку добавляем сухие дрожжи, перемешиваем. Далее яйца взбиваем с сахаром и солью. Добавляем в них молоко, воду и растительное масло, перемешиваем. И далее частями подсыпаем в эту смесь муку смешанную с дрожжами. Замешиваем тесто, убираем его в миску смазанную растительным маслом, накрываем пищевой плёнкой и оставляем в тёплом месте до увеличения в два раза, это занимает примерно 1 час.
Если у вас дома прохладно, можете воспользоваться духовкой или микроволновкой
•разогрейте духовку до 50 Гр, выключите и уберите тесто туда. В случае с микроволновкой-просто уберите в неё тесто д
После того как тесто подошло перекладываем его на стол смазанный маслом, руки также смазываем растительным маслом.
Делим тесто на 12 равных частей. Далее из каждой части формируем шарик. Раскатываем шарик в прямоугольный пласт. Смазываем пласт теста растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром, сворачиваем в трубочку и делаем надрез.
Перекладываем плюшки на противень застеленный пергаментом и оставляем в тёплом месте на расстойку на 20 минут. Спустя 20 минут смазываем плюшки желтком смешанным с молоком и убираем в разогретую до 180° духовку минут на 15 до золотистого цвета (смотрите по готовности).
Тарталетки от мужа🫶
Увидел в тик токе рецепт - сделал👌
Тарталетки с рыбой и творожным сыром🤤
Укроп измельчите;
Смешайте творожный сыр с укропом;
Разложите массу по тарталеткам;
Рыбу (форель или семга), нарезать мелким кубиком, украсить сверху👍
#рецепты #тарталетки
Ну что же..)
Эпопея с готовкой так и не закончилась...🤯🤯
Мысль о плове не оставила меня🙈
Сообщив мужу новость, что я хочу плова и буду его готовить, он отправил меня к родителям, сказав что заманался весь день мыть посуду🤣🤣🤣 за это ему отдельное спасибо, за посуду в доме он главный))
Ну поехала я, и как наготовила наготовила)) счастливая, довольная наелась и еду домой со спокойной душенькой😅😃
На просторах рилсов нельзяграмма наткнулась на зарубежный рецепт пиде и, конечно же, захотелось приготовить эти аппетитные лодочки. Сыра на 5 штук ушло многовато, он и в бортиках спрятан и сверху. Но оно того стоит! Рецепт после фото
● Сахар для начинки - ~150 гр
● Сливочное масло для смазывания - 20-30 гр
● 1 яйцо (желток) и 30 гр молока для смазывания
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешать в чаше тёплое молоко (30-35 градусов), сахар и дрожжи. Накрыть пищевой плёнкой и оставить в теплом месте на 30 минут.
Опара должна увеличиться объеме и стать пористой.
2. Добавить яйцо комнатной температуры, мягкое сливочное масло и ванильный сахар, тщательно перемешать.
3. Добавить муку, перемешать. Замесить тесто.
4. Чистую чашу смазать растительным маслом и поместить туда тесто, убрать на расстойку на 1,5 часа в теплое место.
5. Обмять тесто, разделить на 9 частей (примерно по 100 гр), раскатать в прямоугольник, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром (по желанию можно добавить мак). Свернуть в рулетик, рулет согнуть пополам, защипнуть концы, разрезать вдоль, отступая пару сантиметров от края. Вывернуть, придать форму сердца.
Поместить заготовки на лист, накрыть полотенцем и отправить на расстойку на 20-30 минут.
6. Смазать желтком с молоком
7. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180⁰ около 30 минут. Ориентироваться на золотистую корочку.
