МАНТЫ просто обязаны быть на моей странице !
Сегодня поделюсь немного необычным тестом на майонезе , благодаря чему манты получаются «стеклянными» и невероятно нежными !
( в вк и инст видеорецепт )
Для теста нам понадобится :
Вода - 200 мл
Майонез - 50 г
Масло подсолнечное - 50 мл
Мука - 550г - 600 г
Яйцо - 1 шт
Соль - щепотку
Количество теста на 1 шт примерно 30 г
Для начинки:
600гр жирной говядины, утки или баранины
300гр картошки
300гр репчатого лука
Соль, перец
По вкусу Зира ( я не добавляю )
Количество начинки на 1 шт - 40гр
1. Замешиваем в емкости тесто, накрываем его планкой или крышкой и убираем в сторону .
2. В это время приступаем к начинке .
Мелко рубим мясо , можно заменить на фарш, все по вашему предпочтению . Если у вас мясо не жирное, модно добавить 2-3 ст.ложки подсолнечного масла без запаха
Туда же добавляем мелко рубленный картофель и лук . Специи . Все хорошо смешиваем .
3. Раскатываем тесто , нарезаем на квадраты и лепим .
4. Смазываем наши подложки для мант подсолнечным маслом и ставим в мантоварку с кипячений водой на 40 минут .
Девочкииииииии, это просто нереально вкусно! Всем рекомендую приготовить этот пирог!
Я как обычно готовлю по ночам 🤣 это просто отвал бошки, реально как гигантский чизбургер 🤤🤤🤤
У нас в семье пекуха я😹 муж готовит всё остальное, он обожает готовить, а я и не мешаю 😁мы с мужем уже поели, лежим, еле дышим, и говорим "блин как вкусно, очень вкусно, такой нежный пирог" 😹всем рекомендую!
Рецепт :
ингредиенты:
- тесто слоеное дрожжевое ~500гр
- фарш ~500гр,у меня свинина-говядина( только не из 5ки или магнита, лучше купить на рынке хороший, вкусный фарш)
- лук красный
- кетчуп
- огурчики маринованные
- помидоры
- сыр моцарелла
- сыр плавленный «для чизбургеров»,который в пластах( но сегодня я взяла президент, он менее солёный чем для чизбургера, но он дал такую сливочность, что просто 🤤)
- желток
- кунжут
как готовим:
тесто раскатываем,низ советую сделать чуть плотнее верха. на слегка смазанную маслом форму выкладываем обжаренный фарш с добавлением соли/перца, я еще чуть добавила приправу для мяса.
далее слой лука,после смазываем кетчупом,далее слоями выкладываем: огурчики,помидоры,моцареллу и сыр плавленный. сверху накладываем второй слой теста,скрепляем по краям. смазываем желтком и посыпаем кунжутом. в духовку минут на 20 при ~200°🥧
дать чуть-чуть остыть и «схватиться»,готово! приятного аппетита🫰🏽😀
Даже пеку вкусности, когда худею.
Ем это, но в меру☝🏻она во всем важна
Жульен в тесте
Одна штучка весом 120 грамм тянет примерно на 227 ккал.
Упаковка слоеного теста (лучше без дрожжевое, форму будет хорошо держать) 500 гр
Шампиньоны 300 гр
Сыр твердый (у меня сливочный легкий) 60 гр
2 средних луковицы
Слоеное тесто разморозить, слегка раскатать и нарезать на 8 равных частей.
Грибы обжарить с луком на растительном масле.
Из теста сформировать корзиночки и наполнить грибами с луком. Запекать до готовности теста при 180 градусах.
За 5 минут до готовности посыпать щедро сыром.
Нам понадобятся:
Банка шпрот (я беру крупные) 1 шт
2 вареных яйца (у нас С1, если С2 то надо 3)
Маринованные корнишоны 1 банка
Майонез
Черный ржаной хлеб
Чеснок 1-2 зубчика (зависит от размера)
Приготовление:
В тарелке размять вилкой шпроты (без масла), на мелкой терке натереть яйца, мелко-мелко нарезать огурцы (по количеству не подскажу, смотрю по тарелке, чтоб на глаз было достаточно) и добавить майонез. Все хорошенько перемешать.
На сухой сковороде обжарить с 2х сторон ломтики хлеба, дать остыть. Чеснок разрезать пополам и половинкой натереть хорошенечко со всех сторон хлебушек.
Выложить хлеб на тарелку и сверху с помощью вилки разложить начинку.
