Крем чиз на сливках и на масле: сыр не вмешался, остались кусочки
Девочки, сегодня делала два вида крема в планетарном миксере, один крем чиз на сливках, второй на масле.
И оба раза сыр до конца не вмешался, остались кусочки. Температурные режим продуктов соблюдала, продукты проверенные. Возможно, надо было больше по времени взбивать/вымешивать, я боялась, что расслоится масса.
Планетарный миксер starwind.
Как это исправить в будущем?
Зефирный шизик(Оксана)·
Творог или творожный сыр?
Марина··
Мама двоих (3 года, 3 года)
Сыр, конечно. Сейчас исправлю описание ♥️
Зефирный шизик(Оксана)·
Если сыр, то какой использовали?
Наталья··
Мама двоих (4 года, 7 лет)
@santer4ik всегда такой покупаю,комков нет
🌸✨🌸··
Мама дочки (5 лет)
@santer4ik, экомилк вообще ужасный, берите бонфесто или хохланд, можно виолетт как выше советовали , но с ним только крем -чиз на сливках хорош, если с маслом , то тоже не пойдет
Ксения ··
Мама дочки (3 года)
@santer4ik странно, я такой тоже иногда беру, все ок.
Попробуйте теперь Бендером пробить.
Кстати, у меня крем чиз обычно не настолько густой. Может не хватило жидкости
Анна·
Мама троих детей
Всегда беру такой же творожный сыр, если он не с холодильника, то хорошо вмешивается
Ксения·
Мама сына (1 год)
Я обычно сначала силиконовой лопаткой разминаю сыр с сахарной пудрой и только потом добавляю в сливки
Марина··
Мама двоих (3 года, 3 года)
О, попробую так же! Спасибо!
Оля·
Мама двоих (8 лет, 10 лет)
Возьмите другой сыр и не мучайтесь 🙌😌
Это как с творогом на сырники - не очень удачный творог и сырники разваливаются/не красивые
Анг·
Никогда не делаю крем в планетарном миксере, только ручным взбиваю
Марина··
Мама двоих (3 года, 3 года)
Вопрос то в другом был 😁
Анна·
Мама троих детей
Постоянно на экомилк готовлю, отлично вбивается. Не стесняйтесь с миксером. Перебить можно только со сливками, на масле не перебьете. Хотя и на сливках я на полной скорости взбиваю папу минут. Ни разу не перебила, кмк постараться надо.