Тыквенный крем-суп: простой и быстрый рецепт с пошаговым описанием

Тыквенный крем- суп.

Готовится очень просто и быстро.

Как чечевичный только из тыквы.

половина тыквы

картофель 3 шт

лук репчатый 1 шт

морковь 1шт

вода или бульон 300-400 мл

сливки 200 мл

соль, перец

Делаем зажарку ( лук и морковь) к ним доб нарезанные кубики тыквы и картофеля (можно и без него) все это обжариваем.

Далее заливаем водой или бульоном так, чтобы овощи были не полностью покрыты, варим до мягкости. Пробиваем погружным блендером, добавляем сливки 1/2 минуты на медленном огне.

+ можете добавить батат (вместо картофеля), болгарский перец, помидоры.

Украшение:

Тыквенное масло

Тыквенные семечки

Сливки ком. тем.

Сухари