Купила рис «Националь» для плова — получилась каша, которая не доварилась

По поводу того, чтоб не пах ссаньем не подскажу, мне не воняет. Беру обычный в пакете. А вот насчет недоваренности- я выключаю плиту, когда он чуть хрустит на зубах. И закрытую сковороду не трогаю минут 10-15. Сам доходит, не каша.

Такая же фигня, хотя типа лучший рис, самый обыкновенный надо брать рис, 😁

Как показывает практика самый рассыпчатый плов за 20 минут получается из такого риса

Высыпаю все пакетики, добавляю в 2 раза больше воды по соотношению к рису и накрываю крышкой на 10 минут, потом перемешиваю и еще на 10 минут

Все готово

Ничем не воняет, рассыпчатый и быстро готовится

Мне нравится пропаренный рис. Вот сколько раз давала шанс рису который специально для плова так всегда каша. Или туда масла надо лить до фига или жирного мяса.

Я тоже беру пропаренный рис или бурый

Получается норм

Никогда не было таких проблем, главное длиннозерый пропареный и все, самый дешовый в магните беру, закинул и забыл идёшь свои дела делать. Ну или жасмин и подобные но мне денег жалко.

Я тоже не умела готовить рис, купила мультиварку, и теперь любой пропаренный и программа рис или плов, или круглый и программа каша. И все.

А как вы варите? Я не спец, но рису надо дать постоять, любому, хоть длинному, хоть круглозерному. Не открывать, доливать, а оставить и забыть. Пропорция 1 к 1, если рис замочить заранее, если не замачивать, то примерно 1 к 1.2

Только с ним получается идеальный плов. Я готовлю в мультиварке. Сначала на режиме жарка делаю зирвак. Потом добавляю ПРОМЫТЫЙ рис, это обязательно. И заливаю ГОРЯЧЕЙ водой. На пару см выше риса. Перевожу в режим плов. И минут через 10-12 выключаю. Перемешиваю и оставляю в мультиварке. Это идеальный, рассыпчатый плов.

Беру самый дешевый пропареный рис в прозрачном пакете , всегда отлично получается что плов, что так варить

А рис хорошо промыли перед засыпкой? Чтоб не слипался его нужно очень хорошо промыть до прозрачной воды, чтоб смыть как раз вот эту клейкость.

Я беру Националь краснодарский, я только с него могу приготовить плов)

Раньше тоже как каша плов получался, стала брать басмати - идеально, уже года 3 точно только с ним готовлю

Дети только этот рис любят в плове,но я не люблю классический жирный рассыпчатый плов,у меня получается рисовая каша с мясом,но как ни странно детям очень заходит))

Всегда получается из любого риса ,главное казан хороший для плова использовать,хорошо промыт рис раз 5 водой ,залить водой в нужной пропорции обычно 2 см вода покрывает рис ,и в процессе варки на оч медленном огне ничего не трогать и не перемешивать,укладывать слоями (те сначала мясо овощи мясо обжарили уложили рис,медленный огонь и не трогаем главное правило.А так вообще заметила что зависит все от посуды ,сейчас очень дурацкие продают казаны и тд ни о чем .готовлю только в старом доставшимся от мамы только в нем всегда идеально

@threemomms, @163anechka вот не поверите раньше брала его, всегда нравился а потом взяла раз, два пахнет саньем и все , мистика и я перестала брать

Плов всегда получается рассыпчатый и доваренный из любого риса, если я его сначала помою, просушу на сковороде, а потом поджарю на масле. Только так. Раньше до этого всегда каша была.

Только из него готовлю, иначе у меня каша получается (

Чтобы плов был рассыпчатым,нужно брать рис басмати и промыть его до прозрачного состояния. Поставить кастрюлю с водой, как вода начнет закипать, влить туда промытый рис. Как рис станет мягче, слейте кастрюлю с водой и рисом на дуршлаг. Можете добавить для цвета чутка шафрана , а можете не добавлять ,тогда он будет чисто белым. Затем этот рис обратно закиньте в кастрюлю на оооооочень медленный огонь ,ну прям минимум. туда же сливочное масло. смочите полотенце и обмотайте им крышку , накройте кастрюлю этой обмотанной крышкой. Дайте рису на пару постоять минут 10 и все. Когда будете подавать, можете налить сверху топленное масло , которое предварительно нужно в микроволновку положить, чтобы оно стало жидким.

Вот так вот)

@katerinka861806 @katekriger я из него и делала всегда, но ярче закрылся, я всегда там брала несколько пачек, а вчера решила плов сделать давно не готовила, дома закончился, а по близости не было больше где купить его

Очень нравится в плове рис басмати. Я его на ночь заливаю водой, или за 2-3 часа до готовки плова.

Потом готовлю сам плов по рецепту, обязательно головку или 2 чеснока втыкаю, за 10 минут до готовности барбарис и когда приготовится я выключаю и заворачиваю полностью казан в большое банное полотенце. Он так еще настаивается и получается просто 💥

У меня папа так завораживает полотенцем после приготовления. Это прям фишка 👍

Я вот тоже с рисом не дружу(((( а мама у меня берет самый обычный краснодарский рис, перед готовкой замачивает его в кипятке, пока зервак готовится и все норм. Вот как так?! 🤷‍♀️

Очень жаль, что у вас не получился плов, я уже много лет беру рис для плова только от Националь, потому что плов у меня получается только с ним самый вкусный.

Вот готовила вчера, мои уже все съели)

Вы по какому рецепту готовите, наверное в нем что-то не так? Мб воды мало или еще что-то упускаете?