Медовый рулет за 15 минут: рецепт коржа и крема

Ой, девочки, это очередной отвал башки за 15 минут!

Медовый рулет

Корж:

170 гр меда

30 гр сахара

50 гр сливочного масла

1/2 ч л соды

Чуть соли

80 гр сметаны

1 яйцо

150 гр муки

Крем (у меня):

2 мягких творога, сметана, до 500 граммов, в оригинале 550 гр 30% сметаны. Можно просто творог, можно маскарпоне, миксуйте как хотите.

+110 гр сахарной пудры

Еще добавила 1/2 пачки загустителя для сметаны

Готовим:

В кастрюлю кладем сахар, мед, масло, всё топим. Добавляем сметану и соду, мешаем венчиком, будет светлеть и пениться.

Снимаем с плиты. Чуть остужаем, венчиком вмешиваем яйцо и муку. Вы великолепны!

Выливайте всю эту красоту на противень, лучше на антипригарный коврик.

В духовку на 180 градусов минут на 5 буквально, до потемнения.

Пока готовится смешиваем крем, можно тоже венчиком.

Быстренько достаем корж, пока не засох и не сгорел. Я накрыла другим ковриком, перевернула и на коврике свернула чуть остыть, чтобы крем не потек.

Разворачиваем, мажем, сворачиваем, даём пропитаться. У меня еще остался крем, намазала сверху.

Для меня капец как сладко, я бы килограмм голубики или клубники добавила) всем остальным понравилось, муж сказал, что корж можно ещё послаще сделать 🫠