Рецепт этого сливового пирога опубликовали в The New York Times в 1983 году Газета ежегодно…
Рецепт этого сливового пирога опубликовали в The New York Times в 1983 году Газета ежегодно перепечатывала его 12 раз из‑за спроса; после прекращения публикаций читатели просили вернуть рецепт. И тогда, главный редактор в последний раз опубликовал этот рецепт и попросил вырезать его из газеты и прикрепить на холодильник. Сколько бы раз я его ни готовила-всегда получается идеально вкусно.
Ингредиенты для сливового пирога:
200 г сахара;
115 г сливочного масла;
130 г пшеничной муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
2 яйца;
700 г слив (примерно 10–12 штук);
1 ч. л. корицы;
1–2 ч. л. сахара для посыпки.
Приготовление:
1. Мягкое сливочное масло взбей с сахаром до кремовой однородной массы.
2. Добавь яйца и хорошо перемешай.
3. Постепенно всыпь просеянную муку и разрыхлитель. Перемешай до однородного теста, но не вымешивай слишком долго.
4. Переложи тесто в форму диаметром 22–24 см, предварительно смазанную сливочным маслом.
5. Сверху выложи половинки слив кожицей вверх, слегка вдавливая их в тесто. Я люблю когда много слив, поэтому складываю их бочком.
6. Смешай 2 ч. л. сахара и корицу, посыпь этой смесью пирог.
Выпекай 50 минут при 170 °C. Готовность проверь деревянной шпажкой в части пирога без слив.
Дай пирогу немного остыть в форме. Его можно есть тёплым или полностью остудить.
Алиса·
Тогда не удаляйте пост!!!! Его же не вырежешь и на холодильник не прикрепишь)
Anuka··
Можно сделать скрин)
Anastasia·
Мама сына (9 лет)
Я тоже готовлю пирог, но немного по другому. За неделю два раза делала. Сыну очень нравится
Yulia_Realtor··
Мама двоих (1 год, 9 лет)
Тут непонятно "верхний слой", а выкладывается на низ
Anastasia··
Мама сына (9 лет)
это перевернутый пирог. После приготовления его надо перевернуть. Потому нижний слой, после, становится верхом 😉